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常温长保质期红枣枸杞营养酸牛奶的生产方法
1
作者
李志才
姜竹茂
+2 位作者
池红玉
孙志强
王彬
《中国乳业》
2014年第12期67-68,共2页
以生鲜乳、红枣、枸杞为主要原料,生产常温长保质期营养酸牛奶。产品在常温条件下正常保存,保质期可达150--180天。本文介绍了该产品的生产工艺(原料预处理、混合配料、均质与第一次超高温灭菌、接种发酵、巴氏杀菌与无菌储存、无菌灌...
以生鲜乳、红枣、枸杞为主要原料,生产常温长保质期营养酸牛奶。产品在常温条件下正常保存,保质期可达150--180天。本文介绍了该产品的生产工艺(原料预处理、混合配料、均质与第一次超高温灭菌、接种发酵、巴氏杀菌与无菌储存、无菌灌装)与质量检验。
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关键词
常温长保质期
酸牛奶
生鲜乳
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题名
常温长保质期红枣枸杞营养酸牛奶的生产方法
1
作者
李志才
姜竹茂
池红玉
孙志强
王彬
机构
青岛市畜禽良种有限公司
山东烟台大学生命科学学院
山东伊怡乳业有限公司
山东紫鸢乳业发展有限公司
河北石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
出处
《中国乳业》
2014年第12期67-68,共2页
文摘
以生鲜乳、红枣、枸杞为主要原料,生产常温长保质期营养酸牛奶。产品在常温条件下正常保存,保质期可达150--180天。本文介绍了该产品的生产工艺(原料预处理、混合配料、均质与第一次超高温灭菌、接种发酵、巴氏杀菌与无菌储存、无菌灌装)与质量检验。
关键词
常温长保质期
酸牛奶
生鲜乳
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
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1
常温长保质期红枣枸杞营养酸牛奶的生产方法
李志才
姜竹茂
池红玉
孙志强
王彬
《中国乳业》
2014
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