国内牛奶中常见卫生指标分析方法研究进展

牛奶是我国人民日常膳食的重要组成部分。随着各类食品安全问题的出现,牛奶的安全问题受到越来越多的关注。本文综述了牛奶中5种常见的卫生指标,包括抗生素、三聚氰胺、农残、雌激素和重金属检测的新思路和新方法,旨在为牛奶的安全监管提供更简便、更高效的分析思路与手段。