1
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干化葡萄酒品质的比较及挥发性成分的GC-MS分析 |
付丽霞
张惠玲
齐晓琴
刘建花
李金鹏
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2017 |
7
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2
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顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术比较赤霞珠干化葡萄和干化葡萄酒香气成分 |
张岱
王方
王伟
杨丽丽
李景明
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
14
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3
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不同陈酿方式对干化葡萄酒的影响分析 |
薛逸轩
王菁
肖世娣
张惠玲
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2019 |
7
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4
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干化葡萄酒生产中果胶酶和酵母的研究 |
白智生
张军
陈兴忠
张福庆
尹吉泰
肖冬光
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《酿酒科技》
北大核心
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2012 |
1
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5
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高档干化葡萄酒的生产及风味特征分析 |
张军
张岱
吕文
张福庆
尹吉泰
肖冬光
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《酿酒科技》
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2015 |
3
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6
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高档干化葡萄酒产区和品种的选择 |
白智生
火兴三
陈兴忠
张福庆
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《天津农业科学》
CAS
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2012 |
11
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7
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原料干化对龙眼白葡萄酒品质的影响 |
罗华
孙雨露
王君
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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自然干化赤霞珠葡萄酒的生产及风味特征分析 |
缪成鹏
祁新春
魏如腾
白春艳
王抓柱
陈帅
刘变英
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《酿酒科技》
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2019 |
3
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