干吃面好拌度与爽滑度的分析研究

通过改善酱料的乳化效果、流动特性等,对提升干吃面的好拌度、爽滑度进行了初步研究。采用感官评价、理化检验、安全性实验等方法,初步确定了不同酱料体系选用的乳化剂、胶体的种类和使用量,为今后的产品开发提供了参考依据。

你娘在我这里

几只麻雀在台阶上啄食,谷子隔窗静静地看,嘴里的面包都忘了嚼。一只雀儿跳上窗台,谷子想把渣子扔给它,谁知一推门,轰的一声,鸟儿们飞上了树。'嘻,吓我一跳。'一个声音喊。谷子循声望去,东墙角坐一人,正仰脸看他,头发乱糟糟,衣襟不整,是个老女人。谷子说:'大娘,怎么坐这儿,吓我一跳。'老人说:'我买干吃面。'谷子说:'你老进屋来吧。'