作为炮制辅料的不同姜汁成分差异比较

目的比较三种姜汁(干姜煮汁、生姜煮汁、生姜榨汁)的成分类别及其含量差异。方法采用GC-MS,UPLC和紫外分光光度计法对生姜煮汁,生姜榨汁和干姜煮汁的挥发性成分、姜辣素成分以及黄酮类成分进行定性定量分析。结果三种姜汁的成分类别及含量存在差异。结论不同姜汁成分差异显著导致不同姜汁之间存在一定差异,为后续研究奠定了基础。