海带中岩藻黄素提取及纯化工艺研究

岩藻黄素为类胡萝卜素,具预防和治疗癌症、消除脂肪堆积、抗炎等多种作用。以往作为食品添加剂而使用,近年来研究人员发现岩藻黄素的药用和食用价值后开始专门研究,但关于岩藻黄素提取和纯化工艺的研究较少。本研究以山东威海人工养殖的海带为原材料,使用干海带粉和有机溶剂找出岩藻黄素最佳有机溶剂,并改变提取条件得出最合适的提纯方法。试验结果表明,提取剂种类与提取效果相关,将甲醇作为提取剂时效果最佳;温度过低或过高都会影响盐藻黄素的提取,在60℃条件下提取效果最好;料配比过低则无法将原料中的盐藻黄素全部浸泡出来,过高则会降低溶液的浓度,经试验得出料液比1:40(g/mL)效果最好。经试验发现,两次提取和一次提取相比提取率提高了7.18%,虽然进行三次提取可以提高提取率,但效果不明显且成本较高。因此本研究认为在60℃,料液比1:40(g/mL),2次提取效果较好。将得到的岩藻黄素进行2次硅胶柱层析纯化,并与未纯化的岩藻黄素进行对比,结果发现经纯化的岩藻黄素纯度能达到86%,远超过未纯化的岩藻黄素。因此,本研究认为简单、高效的硅胶柱层析对纯化岩藻黄素具有明显作用,可在工业上大规模使用。