食品砷含量分析中样品干消化过程的改进

砷残留量是食品一项非常重要的卫生指标之一.测定食品中总砷含量样品的前处理,按GB/T5009,11-1996,5[1]方法有湿消化法和干消化法,其中湿消化法虽然消化完全,砷损失少,但每次只能处理几个样品,而且消化过程易爆沸,时刻不能离人,特别是处理植物油不能用此法.

假蒟提取物对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数和干物质消化率的影响

本试验旨在探究底物中添加不同水平假蒟提取物(PSE)对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数及干物质消化率的影响。试验选择7只体况良好、体重相近的健康海南黑山羊作为瘤胃液供体,以精粗比为50:50的混合日粮作为发酵底物。试验设计6个PSE添加浓度,分别为0、300、600、1 200、1 800、2 400 mg/kg(干物质基础),即对照组、300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组、1 800 PSE组、2 400 PSE组,每组7个重复,各组分别于12、24、36 h停止发酵,记录发酵产气量、pH、干物质消化率、氨态氮(NH3-N)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)组成。结果表明:随着PSE添加水平的增加,体外发酵产气量呈上升趋势,当添加量达到600 mg/kg及以上时,各试验组产气量均高于对照组(P<0.05);添加600、1 200 mg/kg PSE可以提高体外发酵36 h的pH(P<0.05);添加PSE对体外发酵的NH3-N浓度无显著影响;添加2400、600mg/kgPSE可以分别提高12、24 h的干物质消化率(P<0.05);PSE可以调控瘤胃发酵模式,发酵12、24 h时300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组和发酵36 h时600 PSE组发酵液中乙酸占比和乙酸/丙酸值低于各对照组(P<0.05),丙酸占比升高(P<0.05),发酵类型由乙酸发酵转向丙酸发酵,能量利用效率提高。本次体外试验结果表明,适量PSE可以通过调控瘤胃发酵参数,提高干物质消化率和能量利用效率,且以600 mg/kg为PSE适宜添加量。

不同比例百香果皮对发酵型全混合日粮品质和干物质消化率的影响

试验旨在探究不同比例百香果皮对发酵全混合日粮(FTMR)发酵品质和干物质消化率的影响。试验设定FTMR粗精比为7∶3,粗蛋白含量理论值为13%。各处理组百香果皮分别替代0(对照组,T0)、5%(T1)、10%(T2)和15%(T3)的王草。密封发酵60 d,使用体外瘤胃液培养方法测定干物质消化率及瘤胃发酵参数。结果表明:各处理组pH值、乙酸含量和氨态氮/总氮无显著差异(P>0.05),添加5%、10%和15%百香果皮的FTMR的乳酸含量均显著升高(P<0.05)。经6 h体外培养后,各组瘤胃液pH值在6.970~6.997之间(P>0.05)。当百香果皮添加量达到15%(T3)时,瘤胃产气量和干物质消化率均达到最高。研究表明,百香果皮可以作为发酵全日粮中的优质原料,具有促进发酵和提升干物质消化率的效果,添加量最高可达15%。

猪粪干式厌氧消化系统稳定性及其耐氨氮机制分析

随着我国畜牧业快速发展,畜禽粪便量激增,已经成为许多城市及农村的新兴污染。文章采用牛粪消化液为接种物,在中温(36℃)条件下,对猪粪进行了干式厌氧消化中试试验,旨在探索其最佳的进料量、系统稳定性和潜在的氨抑制问题。研究结果表明,当进料量为600 kg·d^(-1)时,沼气产量,甲烷含量,VS降解率,物料产气率,甲烷产率分别为45~55 m^3·d^(-1),62%,50%,117~143 mL·g^(-1)VSd^(-1),72~88 mL·g^(-1)VSd^(-1)。从综合产气率和VS降解率两方面评价,当进料量为600 kg·d^(-1),该干式厌氧消化中试系统运行稳定、处理效率高,并可获得较好的产气效果。在该条件下,氨氮与游离氨浓度与系统产气性能没有直接线性关系,且在浓度分别高达5000 mg·L^(-1)和1100 mg·L^(-1)时系统没有明显的抑制作用,因为系统内的微生物尤其是产甲烷菌在高浓度氨氮的环境下受到一定程度的驯化,对高浓度氨氮有了更强的抵抗力。

近红外漫反射光谱法测定玉米秸秆体外干物质消化率

以不同生态环境、不同年份，不同品种和自交系类型、不同生长发育时期以及不同部位的600个样品中选出161份玉米秸秆为材料，应用傅里叶变换近红外光谱技术，采用偏最小二乘回归法（PLS），通过比较不同光谱范围和光谱预处理方法，在6101．7～5773．8cm^-1和4601．3～4246．5cm^-1谱区内，建立了适合不同品种类型、不同生长发育时期和不同部位且适配范围广的近红外漫反射光谱（NIRS）测定玉米秸秆体外干物质消化率（invitro dry matter digestion，IVDMD）的稳定校正模型。其交叉验证和外部验证决定系数（R^2cv，R^2val）分另0为0．9073和0．9066。预测标准偏差为2．08％，预测值与化学值间的相关系数（r）达0．956。结果表明，近红外光谱技术可以用于快速、准确测定玉米秸秆IVDMD，该结果对青贮玉米育种过程中的秸秆材料快速鉴定和筛选具有重要的意义。

菊苣体外干物质消化率近红外分析模型的建立

菊苣(Cichorium intybus L.)是一种新型的高产优质饲用牧草,具有极大的推广利用价值。体外干物质消化率(in vitro dry matter digestibility,IVDMD)是评价饲草营养价值的重要指标之一。建立菊苣体外干物质消化率的NIRS定量分析模型的研究,采集了72个品种、不同基因型、不同生长发育时期的204个菊苣地上部分为样品,应用傅里叶变换近红外漫反射光谱技术,通过采用不同的回归算法,比较不同的光谱范围和光谱预处理方法,建立了8个菊苣体外干物质消化率(IVDMD)的近红外漫反射光谱校正模型,从中选出最佳参数的校正模型。其校正决定系数(R2cal)和外部验证决定系数(R2val)分别为0.953 17和0.904 55,校正标准差(RMSEC)和预测标准差(RMSEP)分别为1.977 99%和2.008 82%,预测值与化学值间的相关系数(r)达0.951 08。结果表明,利用近红外漫反射光谱法来测定菊苣体外干物质消化率(IVDMD)是可行的,可为菊苣体外干物质消化率(IVDMD)的测定提供快速的分析测定方法。

仿生法评定饲料干物质消化率的影响因素

【目的】为确立饲料养分生物学效价仿生法的评定操作规程,探讨仿生法测定饲料干物质消化率的影响因素。【方法】试验采用单因素完全随机设计,共设6个处理,每个处理5个重复,每个重复使用1根仿生消化管,其中处理1—2、3—4、5—6分别考察透析袋的前处理方式、消化残渣脱脂和蠕动泵泵入方式对饲料体外干物质消化率的影响。【结果】①透析袋使用两种前处理方式,玉米、豆粕和麦麸干物质消化率无显著影响(P>0.05);②脱脂显著提高玉米、豆粕和麦麸的干物质和粗脂肪的消化率,干物质消化率提高约3%,粗脂肪消化率达到90%以上(P<0.05),但脱脂未对饲料其它养分的消化率产生影响(P>0.05);③蠕动泵泵入缓冲液方式对饲料干物质消化率有显著影响,注入式所测得的玉米、豆粕和麦麸的饲料干物质消化率显著低于吸入式(P<0.05),但是其测试的平行性较好。【结论】仿生法测试饲料体外干物质消化率时,消化残渣应进行脱脂,透析袋采用两种前处理方式均可,蠕动泵以注入方式更符合测试精度的要求。

追施不同氮量对多花黑麦草干物质产量和可消化干物质产量的影响

以多花黑麦草苏畜研 1号为材料 ,研究了追施不同氮量 (0kg/hm2 、15 0kg/hm2 、30 0kg/hm2 、4 5 0kg/hm2 、6 0 0kg/hm2 )对多花黑麦草干物质产量、可消化干物质产量、可溶性总糖含量、粗蛋白含量、纤维素含量、半纤维素含量和木质素含量的影响。试验结果表明 :①追施适量氮肥可提高多花黑麦草干物质产量和可消化干物质产量 ,本试验条件下 ,追施氮量为 30 0kg/hm2 时多花黑麦草干物质产量和可消化干物质产量均较高 ;②追施氮肥可提高多花黑麦草粗蛋白含量 ,同时粗蛋白含量与可溶性总糖含量呈显著的负相关关系 ;③在细胞壁结构物质中 。

不同刈割处理对稻草轮作黑麦草干物质产量和体外消化量的影响

[目的]探讨不同刈割处理对稻草轮作黑麦草干物质产量和体外消化量的影响。[方法]以黑麦草为材料，采用二因素四水平研究稻草轮作模式下不同刈割处理对黑麦草干物质产量和体外消化量的影响。[结果]在4个水平留茬高度下，40cm高度刈割黑麦草千物质产量最高，达5357．50kg／hm^2；在40cm高度刈割下，留萑高度为6cm的刈割处理黑麦草的千物质产量最大，达1562．50kg／hm^2；40cm高度下刈割并留茬6cm处理下的黑麦草干物质体外消化量最大，为1064．68kg/hm^2。[结论]在黑麦草高度为30～40cm且留茬高度为6cm左右时刈割，能取得最高的干物质产量和体外干物质消化量。

应用差异光谱法建立绵羊采食复杂日粮干物质消化率模型的研究

研究旨在探讨利用放牧家畜"日粮—粪"差异光谱,建立干物质消化率模型的可行性。通过人工混合复杂日粮饲喂绵羊进行室内代谢试验,获得104份"日粮—粪"样品对,同时将相应的日粮和粪光谱做差获得104份差异光谱,将70份用于建模,34份用于检验。结合偏最小二乘法,利用差异光谱建立绵羊在采食成分较复杂时干物质消化率预测模型。最佳光谱范围为8656～4310cm-1;光谱预处理方法以多元散射校正+一阶导数处理+Norris平滑(MSC+1stDeriv+Norris)处理的效果最好,最佳主因子数为7。经外部检验得到预测标准误差(RMSEP)为2.46%,相对标准误差(RPD)大于2.5,预测值与实际值的决定系数为0.8339,说明所建近红外模型具有较好的预测效果。

低水分青贮对黑小麦草细胞壁成分和体外干物质消化率的影响

将乳熟期的黑小麦草预干后进行低水分青贮,并与未预干的对照组、添加0.000 4%乳酸菌组、添加0.005%纤维素酶组以及添加0.000 4%乳酸菌+0.005%纤维素酶组的青贮料进行了比较.结果表明,与对照组和添加剂组相比,低水分青贮极显著地提高了黑小麦草高消化性纤维含量、高消化性纤维/总纤维和体外干物质消化率,极显著地降低了低消化性纤维/总纤维(P<0.01);青贮料的体外干物质消化率与高消化性纤维含量和高消化性纤维/总纤维呈正相关,而与低消化性纤维/总纤维呈负相关.因此,低水分青贮法优于常规及添加剂青贮法,是提高黑小麦青贮营养价值的有效途径.

外源蛋白酶对肉鸡饲粮体外干物质消化率和酶水解物能值的影响

【目的】研究外源蛋白酶对肉鸡饲粮体外干物质消化率(DMD)和酶水解物能值(EHGE)的影响,并使用仿生法获取饲粮中外源蛋白酶的最适添加量,为饲用酶制剂效价快速评价方法的建立提供理论参考。【方法】试验采用单因素完全随机设计,对照组分别为肉鸡前期和后期基础饲粮(粗蛋白质水平分别为:24.29%和21.72%,干物质基础),试验组分别在肉鸡前期和后期基础饲粮中添加0、15 000、75 000和150 000 PROT·kg-1的外源蛋白酶,试验共8种饲粮样品,每种饲粮样品设5个重复,每个重复1根仿生消化管,使用单胃动物仿生消化系统(SDS-Ⅱ)分别模拟饲粮在鸡的胃和胃—肠道的消化过程,测试并计算饲粮样品的DMD、体外能量消化率(GED)和EHGE,分别建立DMD和EHGE与蛋白酶添加量(protease supplementation,PS)的回归方程,并分析DMD和EHGE与PS的相关关系。【结果】随着外源蛋白酶添加剂量的增加,肉鸡前期和后期基础饲粮全消化道DMD、GED和EHGE也随之增加(P<0.01)。随着在肉鸡后期基础饲粮中外源蛋白酶添加剂量的增加,胃消化阶段的DMD和GED随之降低(P<0.01)。而在肉鸡前期基础饲粮中添加外源蛋白酶,对胃消化阶段的DMD、GED和EHGE影响不显著(P>0.05)。肉鸡前期基础饲粮全消化道DMD(%)和PS(g·kg^(-1))的关系为:DMD(%)=2.56 PS-0.82 PS×PS+73.90(R^2=0.82,RSD=0.42,P<0.001);EHGE(MJ·kg^(-1))和PS(g·kg^(-1))的关系为:EHGE(MJ·kg^(-1))=0.75 PS-0.30 PS×PS+15.02(R^2=0.89,RSD=0.07,P<0.001);当外源蛋白酶添加剂量为112 500 PROT·kg^(-1)时,肉鸡前期基础饲粮全消化道EHGE达到最大值。肉鸡后期基础饲粮全消化道DMD(%)和PS(g·kg^(-1))的关系为:DMD(%)=3.56PS-1.46 PS×PS+75.20(R ~2=0.70,RSD=0.60,P<0.001);EHGE(MJ·kg^(-1))和PS(g·kg^(-1))的关系为:EHGE(MJ·kg^(-1))=0.61 PS-0.30 PS×PS+15.67(R^2=0.79,RSD=0.06,P<0.001),当外源蛋白酶添加剂量为91 800 PROT·kg^(-1)时,肉鸡后期基础饲粮全消化道的EHGE达到最大值。【结论】玉米-豆粕基础饲粮中添加外源蛋白酶,可显著提高肉鸡基础饲粮体外全消化道DMD、GED和EHGE。但外源蛋白酶的添加剂量对不同消化道阶段和不同营养指标消化率的影响并不呈单纯一致的剂量反应规律。本试验条件下,肉鸡前期和后期基础饲粮中分别添加112 500和91 800PROT·kg^(-1)的蛋白酶时EHGE提升效果最好。

添加剂、收割期对猫尾草青贮细胞壁成分和体外干物质消化率的影响

将初穗期和全穗期的猫尾草均分别添加20μL/L乳酸菌(LAB)、0.1 mL/L纤维素酶(CEL)、20μL/L乳酸菌+0.1 mL/L纤维素酶(M IX)、3 mL/L蚁酸(FA)及对照(CON)的5个处理制作青贮,常温下贮存50 d开封,测定青贮的细胞壁成分(总纤维-OCW、高消化性纤维-Oa、低消化性纤维-Ob)的含量及体外干物质消化率(IVDMD)。结果表明,添加LAB提高了全穗期青贮的IVDMD,添加CEL和M IX降低了青贮的细胞壁成分含量。

松嫩草地不同牧草体外干物质消化率的研究

2004年5月至11月期间在吉林省长岭县的天然羊草草地进行采样，采用经典的两步法进行了牧草体外消化率的测定：结果表明，全株羊草的干物质体外消化率随生育期的延长而下降，体外干物质消化率在29．75％～60．85％之间，体外消化率与生长天数表现为负相关，函数关系为y=189．04x^-0.342（R^2=0．9466）；天然羊草草地伴生的禾草和其它牧草的体外干物质消化率总体上高于同一时期羊草的消化率，其中榆树叶、苣荬菜和碱蓬的体外干物质消化率较高。

不同酶解发酵工艺对配合饲料粗蛋白质和干物质消化率的影响

试验通过体外消化法,研究不同工艺酶解发酵部分原料对配合饲料粗蛋白质和干物质消化率的影响。结果表明:酶解发酵同时进行的生产工艺配合饲料粗蛋白质消化率较对照组、单酶解组和单发酵组分别提高11.19%、7.43%和7.48%,差异显著(P<0.05),干物质消化率有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05)。

不同温度条件下添加剂对青贮苜蓿细胞壁成分和体外干物质消化率的影响

用第2茬紫花苜蓿草，采用交叉分组设计调制了青贮。试验设20℃、30℃和40℃3个贮藏温度区，设对照（CON）、添加0．0004％乳酸菌（LAB）、添加0．005％纤维素酶（CEL）和添加0．0004%乳酸菌＋0．005％纤维素酶（MIX）4个添加处理。贮存55d开封后测定青贮的细胞壁成分（总纤维-OCW、低消化性纤维-Ob、高消化性纤维-Oa）含量和体外干物质消化率（IVDMD）。结果有以下几种倾向：添加CEL和MIX可使青贮的OCW和Ob含量减少；添加LAB和MIX可提高青贮的IVDMD；添加CEL可降低青贮的IVDMD；在20℃～40℃，随贮藏温度的升高，青贮的Oa含量和IVDMD提高，Ob含量降低。

不同玉米品种籽粒产量和秸秆体外干物质消化率研究

【目的】了解玉米品种籽粒产量与秸秆饲用品质的关系。【方法】以44个玉米品种为材料,采用大田试验和近红外光谱技术相结合的方法,通过方差分析、频次分布和正态分布检测,分析玉米籽粒产量和秸秆体外干物质消化率(IVDMD)的变化特点,并应用聚类分析划分品种类型。【结果】品种间籽粒产量和秸秆IVDMD均存在极显著差异(P<0.01)。籽粒产量平均值为9264.9kg/hm2,秸秆IVDMD符合正态分布N(0.446,0.3432),籽粒产量和秸秆IVDMD的变化分别为7024.5～11463.0kg/hm2和38.60%～51.74%,两者间的相关性不显著(P>0.05)。以籽粒产量和秸秆IVDMD为分析变量,将44个玉米品种划分为4类:籽粒产量和秸秆IVDMD双低型(LGLS)、籽粒产量低秸秆IVDMD高型(LGHS)、籽粒产量高秸秆IVDMD低型(HGLS)、籽粒产量和秸秆IVDMD双高型(HGHS),各类型分别占样品总数的18.18%,18.18%,43.18%和20.46%。【结论】玉米籽粒产量与秸秆IVDMD无必然的相关性,可根据品种的利用目标对籽粒或秸秆进行分别选择;目前HGHS型品种相对较少,应加强此类型玉米品种的选育工作。

不同复种方式下作物的粗蛋白和可消化干物质总产量比较

在南京对6种不同复种方式下作物的营养物质产量进行了比较研究,结果表明:多花黑麦草Loliummultiflorum粗蛋白总产量和可消化干物质总产量分别是小麦Triticum eastivum的1.45倍和1.26倍;杂交狼尾草Pennisetum americanum×P.purpureum粗蛋白总产量和可消化干物质总产量平均值分别是水稻Oryza sativa的2.06倍和1.61倍;6种复种方式中,粗蛋白总产量和可消化干物质总产量以多花黑麦草-杂交狼尾草为最高,黑麦Secale cereal-杂交狼尾草其次。集约农区发展草食性畜禽养殖业以二季均种植牧草效率较高。

象草细胞壁成分与干物质体外消化率关系分析

以提高干物质体外消化率(IVDMD)为目标,在保持一定干物质产量的同时,通过研究象草细胞壁成分与消化率之间的关系,确定影响干物质体外消化率的细胞壁成分,为筛选高消化率象草育种材料和选育品种提供依据。结果表明:矮生多蘖、较高中蘖、较高少蘖以及高大少蘖型干物质体外消化率依次增加,细胞壁成分NDF、ADF、ADL、HEM、CEL含量则依次降低;第一次刈割时的叶片、茎鞘干物质体外消化率均明显高于第二次刈割,同一刈割时期的茎鞘干物质体外消化率显著高于叶片。叶片干物质体外消化率与NDF、CEL含量表现为显著或极显著负相关,茎鞘干物质体外消化率与NDF、ADF、CEL、ADL含量以及ADL/HEM、ADL/CEL、ADL/(HEM+CEL)比值之间表现为显著或极显著负相关。对IVDMD与细胞壁成分进行主成分分析可得两个较为稳定的主成分,一为ADL含量及ADL/CEL、ADL/(HEM+CEL)比值,二为HEM含量及HEM/CEL比值,因此认为ADL、HEM含量为象草细胞壁成分中影响干物质体外消化率的的主要因素。

藏山羊放牧采食量及牧草干物质消化率测定方法的比较研究

春季同时用口罩法和AIA法两种方法测定高原型藏山羊成年公羊日采食牧草量和牧草干物质消化率比较研究表明 ,口罩法和AIA法测定藏山羊公羊日采食牧草量分别为1 .1 2 93± 0 .34 96kg和 1 .2 76 1± 0 .1 6 70kg ,二者差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;牧草干物质消化率相应分别为 70 .5 8± 9.46 %和 73.82± 2 .43% ,二者差异不显著 (P >0 .0 5 ) .用AIA法测定牧草干物质消化率较用全收粪法简便。