高强快干淀粉粘合剂的研究

本文介绍了玉米淀粉用高锰酸钾氧化制备氧化淀粉的方法及产品性能 ,该氧化淀粉可用于瓦楞纸箱 ,纺纱工业中纸管及贴面瓦楞纸 ,可替代泡花碱 ,PVA粘合剂 .

干燥前淀粉取代干淀粉的选矿试验研究

鞍钢新建调军台选矿厂使用浮选药剂玉米淀粉，公司决定自建淀粉厂确保供应，为减少淀粉厂建厂环节，降低投资和生产费用，降低药剂成本，进行了干燥前淀粉取代干淀粉的选矿试验研究。试验表明干燥前淀粉可取代干淀粉为浮选药剂。

干淀粉对乙酰螺旋霉素片溶出度的影响

目的 探讨干淀粉对乙酰螺旋霉素片溶出度的影响。方法 压制乙酰螺旋霉素片前采用外加法加入干淀粉适量与外加表面活性剂吐温 - 80适量做对照。结果 外加干淀粉的乙酰螺旋霉素片的溶出度达到 90 %以上 ,外加吐温 - 80的乙酰螺旋霉素片的溶出度为 83 2 %～ 85 1%。结论 在乙酰螺旋霉素片的溶出度不符合规定时 (限度为 75 % ) ,采用外加干淀粉可以取得很好的效果 ,与外加表面活性剂吐温 - 80比 ,该法即经济 ,又省时 ,省力。

LF高强度快干淀粉粘合剂的研制

淀粉粘合剂在瓦楞纸箱生产中已应用十几年，主要质量问题是粘结强度不高，纸箱时有开胶现象发生；含水率高，使纸箱干燥速度慢；黏稠度稳定性差，易产生凝胶现象。这些问题主要是传统热法工艺中不合理因素所致。作者对催化快速冷法工艺进行了研究，生产出来的LF高强度快干淀粉粘合剂的粘结强度、干燥速度、贮存稳定性有很大提高，可用于瓦楞纸箱生产，还可代替有机胶粘剂用于彩盒包装生产。

淀粉类干豆的血糖反应与消化速度

淀粉类干豆具有较低的血糖指数和消化速度,对于预防和辅助治疗多种慢性疾病,特别是控制血糖和体重具有重要的价值。这种健康作用可能部分被归因为豆类的低血糖指数和缓慢消化速度。本文综述了这方面的研究,并分析了影响淀粉豆类消化速度和血糖反应的因素,包括物理特性、非淀粉多糖和抗营养因素等的影响。

干热变性大米淀粉对鸡肉丸品质的影响

以干热变性大米淀粉替代卡拉胶,研究其对鸡肉丸品质特性的影响。结果表明,在鸡肉丸中添加一定比例的干热变性大米淀粉,可有效提高鸡肉丸的硬度和咀嚼性。与卡拉胶相比,添加干热变性大米淀粉的鸡肉丸的弹性、黏聚性及回复性更好,并能维持鸡肉丸在贮藏过程中的各质构特性的稳定性。同时,添加干热变性淀粉能够明显改善鸡肉丸的解冻汁液流失和蒸煮损失。感官评定结果表明,添加干热变性大米淀粉在一定程度上提高了其总体感官水平,且当添加量为1.2%时能够代替0.6%卡拉胶作为鸡肉丸的品质改良剂,获得品质更加优良的鸡肉丸产品。

淀粉类干豆与糖尿病饮食防控

综述了近年来国内外有关淀粉类干豆与糖尿病防控相关的研究证据和可能机制。研究表明,淀粉类干豆具有较低的血糖反应,摄入淀粉类干豆作为主食的一部分有利于降低肥胖、糖尿病及其并发症的发生风险。其原因可能与其较慢的消化速度、膳食纤维和抗营养因子的存在有关。

冷制快干白色淀粉粘合剂的研究

快干淀粉粘合剂的色度、PH值、粘度等关系到包装外观的纯净度.多少年来,该产品的配方已达近百种,作为冷制法大多要用硫酸、高锰酸钾为淀粉的催化氧化剂,但由于其色度深棕而对包装的污染或对商品的污染已成一大技术难题之一.

快干玉米淀粉胶的制备

由于淀粉胶具有质量轻、粘结强度大、不腐蚀、无污染、不泛碱、不回潮、生产设备简单、制作方便等优点,因此在许多大型纸箱厂已替代水玻璃用作瓦楞纸的粘合剂。但在极大多数中小型纸箱厂推广缓慢,究其原因有:一是现行淀粉胶在生产纸板的过程中干燥速度慢,需附加烘干设备;

冷制快干白色淀粉粘合剂的研究

快干淀粉粘合剂的色度、pH值、粘度等关系到包装外观的纯净度.多年来,该产品的配方已达近百种,作为冷制法大多要用硫酸、高锰酸钾为淀粉的催化氧化剂,但由于其色度深棕而对包装的污染或对商品的污染已成技术难题之一.

清洁标签常温酸奶的配方优化研究

以生牛乳、干热改性淀粉、海藻糖、蔗糖和柑橘纤维为主要原料研究开发一款清洁标签常温酸奶。以感官评分为指标,通过单因素和正交实验对清洁标签常温酸奶的配方进行优化。结果表明,清洁标签常温酸奶的最佳配方为生牛乳90.3%、干热改性淀粉1.5%、蔗糖4%、海藻糖4%、柑橘纤维0.2%,在此配方下制作的常温酸奶组织良好,口感细腻爽滑,发酵乳香浓郁,标签清洁化。

发酵剂和添加氮源对马铃薯淀粉渣粗蛋白含量的影响

选用3种发酵菌种进行了马铃薯淀粉干渣发酵处理试验,结果表明,添加活力99、EM、RW 3种发酵菌均能提高发酵物的粗蛋白含量,其中活力99(15 g)+玉米面(1 kg)+马铃薯干渣(12.5 kg)发酵7 d效果较好,可使粗蛋白含量较发酵前增长2.05百分点,增长率达29.67%。添加氮源发酵可明显增加发酵物的粗蛋白含量,以活力99为发酵菌种,添加尿素5%发酵马铃薯淀粉干渣的效果最好,可使发酵物的粗蛋白含量提高13.1百分点,增长率达133.67%。

增强“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”效果的措施

这一实验是根据淀粉遇碘变蓝的化学性质,来验证唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 按实验要求,取1g干淀粉放在烧怀里,加清水100mL煮沸,作成浆糊备用。这种方法费时间,还有两个明显的缺点:①浆糊遇碘显紫红色,这与学生从小学以来一直接受淀粉遇碘液变蓝色的认识相矛盾。②浓稠的浆糊中,由于含有较多的淀粉,所以在与唾液淀粉酶发生反应时,需要较长时间,有时唾液少了还难以消色(碘液在淀粉液中显什么颜色是由淀粉液的浓度决定的。浓度低时显蓝色。

干炸豆腐丸子

将豆腐入笼蒸约15分钟取出,沥干水分,用刀抿成泥状。把豆腐泥放在碗内,加鸡蛋、海米末、酱姜末、酱苤蓝末、甜面酱、精盐、花椒面、香菜末拌匀,挤成直径2厘米的丸子,放在干淀粉中滚动,沾满淀粉。炒勺内加入花生油放在旺火上,烧至八成热时。

玉米壳制淀粉技术

玉米壳除了可作编织原料外,还可用来制取淀粉。每100公斤玉米壳可制取湿淀粉约120公斤,可得干淀粉50公斤左右。这些淀粉含萄萄糖1.62%,脂肪0.64%,蛋白质3.05%,可用于食品,其它工业或饲料。因此,大力开发这一资源,有着十分重要的意义。利用玉米壳制取淀粉,只需要大铁锅、大缸、布袋等简单设备。

卡络磺钠片的处方工艺研究

目的优选卡络磺钠片的处方工艺。方法以单因素试验筛选填充剂、黏合剂和崩解剂,正交试验优化主要辅料用量,湿法制粒制备卡络磺钠片。结果优化后的处方为每片含卡络磺钠10 mg、淀粉20 mg、乳糖20 mg、微晶纤维素60 mg、羟丙甲纤维素5 mg、交联聚维酮4 mg、硬脂酸镁1 mg。优化后的工艺为,将淀粉于100℃干燥成含水量5%～8%的干淀粉,与卡络磺钠等量递加混合,粉碎,过筛;再与乳糖、微晶纤维素、羟丙甲纤维素、内加交联聚维酮混合,过筛;加乙醇适量,16目筛制粒2次,湿颗粒60℃左右干燥,14目筛整粒,外加交联聚维酮和硬脂酸镁,混合,压片。结论本处方工艺制备的卡络磺钠片,质量检查符合要求,溶出度较市售卡络磺钠片高,达到了设计要求。

基础实验项目开发——扑热息痛片的制备

扑热息痛是一种疗效确切、毒副作用较小的解热镇痛药,在全世界被广泛的使用。本文选用不同含量的干淀粉或低取代羟丙基纤维素(L-HPC)作为崩解剂,采用湿法制粒法,制成扑热息痛片剂。通过测试片剂的崩解时限来达到优化处方的目的。实验结果表明,以6%干淀粉作为崩解剂所制备的片剂具有崩解时限短和硬度适中的优点。通过本研究开发的处方具有崩解时限短,操作简便,辅料价格便宜,适合实验室操作等优点。

红薯深加工系列产品及其生产技术(二)——红薯粉丝的加工方法

目前红薯淀粉生产粉丝上是传统的手工漏粉与机械挤压式工艺并存,根据这一现状,我们分别将手工漏粉和机械挤压法生产粉丝工艺都加以介绍,便于有兴趣的同志在实践中参考、总结、提高。 一、传统人工漏粉生产红薯粉丝的方法 以干淀粉为原料,采用传统的人工漏粉生产粉丝方法。