热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响

为探究热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响,以德利农988玉米为原料,用电热鼓风干燥箱以不同干燥温度(45、55、65、75℃)和干燥风速(0.4、0.6、0.8、1.0 m/s)对种子进行热风干燥,定期对水分、裂纹率、出碴率、电导率、颗粒度指数、硬度、发芽率、呼吸强度、容重、可溶性蛋白质含量进行测定,研究其对种子物性和活性的影响。结果表明,干燥温度越高、干燥风速越快,种子含水量下降越快,裂纹率、出碴率、颗粒度指数越高,电导率、硬度、发芽率、呼吸强度、容重、可溶性蛋白质含量越低。干燥温度55℃、干燥风速0.6 m/s条件下种子的干燥时间较短,活性较高、呼吸强度较低,便于种子的储藏,为最佳干燥工艺。

速冻薯条加工过程中预干燥工艺的研究

预干燥工序是速冻薯条生产线中的重要一环。本试验研究了不同的预干燥条件(不同的干燥温度、干燥风速、干燥时间及单位面积铺料量)对薯条成品品质的影响,进而得出了最佳的预干燥工艺参数。试验结果表明,干燥温度为75℃、干燥风速为1.6 m/s、单位面积铺料量为15 kg/m^2、干燥时间为60 min,在此预干燥工艺条件下生产出来的速冻薯条,其成品的综合品质最好。

膨化颗粒饲料的干燥模型研究

膨化颗粒饲料具有利用率高、稳定性好等优点,在现代水产养殖中获得广泛使用。为了优化膨化颗粒饲料生产中的干燥工艺,研究采用台式热风干燥机,在干燥温度为70、80和90℃,干燥风速为2 m/s和3 m/s条件下测定其干燥数据曲线。对试验数据进行统计拟合,对相关理论模型进行非线性回归统计分析。结果表明,温度越高、风速越快,所需要的干燥时间越短。与Henderson模型相比较,Page模型的试验干燥曲线数据拟合结果较好。