玉米脱水酒精糟及其可溶物和复合酶制剂对生长育肥猪生产性能和氮、磷消化率的影响

本试验旨在探讨生长育肥猪饲粮中添加玉米脱水酒精糟及其可溶物(DDGS)和复合酶制剂对生长育肥猪生产性能和氮、磷代谢的影响。试验选用200头70日龄杜×长×大三元杂交商品猪,根据体重和性别随机分成4个处理,每个处理5个重复,每个重复10头猪,分2阶段饲养(生长期和育肥期)。对照组饲喂玉米-豆粕型饲粮,试验1组、试验2组和试验3组在生长期和育肥期饲料中分别用10%和15%的玉米DDGS替代部分玉米和豆粕,其中试验2组和试验3组添加200g/t的复合酶制剂,试验3组的饲粮能量水平较前3组降低0.209MJ/kg。结果显示,饲料中添加玉米DDGS,对生长育肥猪生产性能没有显著影响(P>0.05),粪氮含量显著提高(P<0.05),氮消化率显著降低(P<0.05),而粪磷含量显著降低(P<0.05)。添加复合酶制剂在一定程度上提高了生长育肥猪生产性能和磷消化率(P>0.05),能量降低则显著提高了氮消化率(P<0.05)。由此可知,适量添加玉米DDGS对生产性能没有负面影响,降低了饲料氮利用率,但提高了磷利用率。而辅以复合酶制剂则可在一定程度上提高动物对玉米DDGS的利用效率,提高生长育肥猪的生产性能和饲料磷消化率。

玉米干酒糟及可溶物在奶牛饲养中的应用研究进展

玉米干酒糟及可溶物(DDGS)是以玉米为原料生产乙醇过程中的一种副产物,可作为一种优质饲料,在奶牛日粮中代替部分豆粕和玉米,在不减少奶牛生产性能的情况下节约养殖成本。作者就玉米DDGS在奶牛饲料中的利用现状、使用价值、存在问题等方面作一简要介绍。

玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)在奶牛日粮中的应用

随着社会和经济发展．玉米谷物正成为世界上生产酒精及其酒精汽油的重要能源原料．玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）是玉米谷物加工业的副产品．是玉米谷物提取酒精和油后的植物蛋白质饲料。DDG是将玉米酒糟固液分离后的滤渣经脱水干燥而制成的干酒糟饲料．烧酒糟残液干燥物（DDS）是将玉米酒精废液固液分离后的滤液经脱水干燥而制成的饲料．DDGS是将玉米酒精废液固液分离后的滤渣和蒸发浓缩后的滤液经混合干燥而制成的饲料。如果没有对滤渣和滤液进行干燥处理，则称之为玉米湿酒糟及其可溶物（WDGS）。下面主要讲DDGS在奶牛日粮中的应用。

玉米干酒糟及其可溶物的加工工艺及在蛋鸡应用上的研究进展

玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)是玉米加工工业的副产品。近年来,由于节能技术和设备效率的提高,并结合固液分离浓缩、干燥的办法使DDGS成为一种优质的蛋白质饲料。本文就DDGS的加工工艺及其在蛋鸡生产上的应用作一综述。

玉米干酒糟及其可溶物、可溶物浓缩液、脉冲干燥酒精槽液和糖浆球的生长猪氨基酸消化率的研究

干酒糟及其可溶物(DDGS)的氨基酸消化率低而且变异大。这种变异往往是由于在加热过程中受到损坏而造成的。研究表明,DDGS的可溶性成分会遭受热损坏,如还原性糖。可溶物和谷物的混合有时会产生糖浆球(SB),且SB消化率是未知的。本实验的目的是确定导致DDGS的氨基酸消化率低和易变的潜在因素。具体来说,确定究竟是可溶成分还是糖浆球导致了这些问题。评估原料来自同一家乙醇工厂,包括:DGGS、完整的SB、粉碎的SB、可溶物浓缩液(LCS)和脉冲干燥的酒精槽液(PDTS)。LCS是通过蒸发酒精槽液而得。每种评估原料都是实验日粮的唯一的氨基酸(AA)来源。试验设计采用6×6拉丁方设计,实验期为7天,包括适应期和收集期。6个处理包括:1个无氮日粮和5个实验原料。实验猪对每种日粮有5天的适应期,在第6天和第7天回肠套管中采集其回肠内容物,每天8小时。两个SB处理组的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID)和DDGS组相似或者更高(P<0.05)。赖氨酸和一些其他氨基酸的AID值和SID值在LCS(赖氨酸SID:63.1%)和DDGS(赖氨酸SID:61.5%)中相似,但是LCS的大多数氨基酸的消化率比DDGS低(P<0.05)。在LCS中,蛋氨酸是最明显的低消化率氨基酸(其SID值在LCS中为41.9%,而在DDGS中为85.2%)。与所有氨基酸一样,LCS的粗蛋白质的AID和SID(SID:67.8%)低于(P<0.05)完整SB(SID:85.2%)和粉碎SB(SID:85.9%)。和LCS相比,PDTS有最小的AID值和SID值和较少(P<0.05)的粗蛋白质(SID:55.3%)和某些氨基酸,包括赖氨酸。总的来说,SB的存在不会降低DDGS的氨基酸消化率,而LCS评估的必须氨基酸消化率低于DDGS。LCS的氨基酸消化率低似乎并不是由于热损坏所造成。

不同玉米脱水酒精糟及其可溶物含量饲料中添加非淀粉多糖酶对大菱鲆幼鱼生长性能、营养物质消化率及抗氧化能力的影响

本试验旨在研究不同玉米脱水酒精糟及其可溶物(DDGS)含量饲料中添加非淀粉多糖酶对大菱鲆幼鱼生长性能、营养物质消化率及抗氧化能力的影响。选用720尾初重为(13.00±0.01)g的大菱鲆幼鱼,随机分为8个组,每个组设3个重复,每个重复30尾鱼。D3、D6、D9、D12组为不加酶对照组,分别饲喂以玉米DDGS替代基础饲料中3%、6%、9%、12%鱼粉的试验饲料;D3+、D6+、D9+、D12+组为加酶试验组,分别饲喂以玉米DDGS替代基础饲料中3%、6%、9%、12%鱼粉并添加木聚糖酶(活性为120 163U/g,添加量为20g/t)和纤维素酶(活性为13 424U/g,添加量为300g/t)的试验饲料。试验期为9周。结果表明:大菱鲆幼鱼饲喂相同玉米DDGS含量的饲料时,加酶试验组的终末体重、增重率、特定生长率、饲料效率均高于不加酶对照组,但差异未达显著水平(P>0.05)。各组大菱鲆幼鱼摄食率以及全鱼水分、粗蛋白质、粗脂肪含量无显著差异(P>0.05),肥满度、肝体比和脏体比也无显著差异(P>0.05)。大菱鲆幼鱼饲喂相同玉米DDGS含量的饲料时,加酶试验组的干物质和粗蛋白质表观消化率均高于不加酶对照组,其中D9+组的干物质表观消化率较D9组显著升高(P<0.05),D3+组的粗蛋白质表观消化率较D3组显著升高(P<0.05),D12+组的粗蛋白质表观消化率较D12组显著升高(P<0.05)。大菱鲆幼鱼饲喂相同玉米DDGS含量的饲料时,加酶试验组大菱鲆幼鱼血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性均较不加酶对照组显著提高(P<0.05),血清丙二醛的含量较不加酶对照组显著降低(P<0.05)。由此得出,在不同玉米DDGS含量饲料中添加非淀粉多糖酶提高了大菱鲆幼鱼对饲料的利用效果。

玉米脱水酒精糟及其可溶物的营养价值及在猪生产中的应用

玉米脱水酒精糟及其可溶物（DDGS）是以玉米为主要原料发酵制造酒精的过程中对酒糟进行加工处理之后得到的副产品。DDGS的许多营养成分含量都比玉米丰富，是新型优质的蛋白饲料原料，对DDGS进行合理的利用，能够降低饲料成本。

玉米干酒糟及其可溶物是一类营养丰富且价格低廉的家禽饲料

世界谷物的价格不断攀升,而畜牧业正面临着为消费者生产质优、价低的动物产品的挑战。同时,孟加拉国的家禽业正面对谷物价格居高不下的问题。中小型家禽养殖户受到严重的影响,因此他们急需价格实惠且富有营养的饲料原料。

玉米干酒糟及可溶物(DDGS)中呕吐毒素对保育仔猪的影响及饲料添加剂的缓解作用

为了研究DDGS中呕吐毒素DON对保育仔猪的影响及相关饲料添加剂的作用效果,本试验共分为四个部分。试验1:1180头平均体重为(10.3±0.2)kg仔猪,分为5个处理组,试验周期为21天。不同处理组饲粮如下:(1)阳性对照组(PC<0.5 mg/kg DON),(2)阴性对照组(NC 4mg/kg DON),(3)NC+0.10%Biofix(奥地利,Biomin公司),(4)NC+0.15%Cel-can(美国,VAST公司)及0.50%膨润土,(5)NC+0.25%Defusion Plus(美国,Cargill Animal Nutrition公司)。结果表明:NC组仔猪平均日增重(ADG)显著低于PC组(P<0.01)。添加Defusion Plus组仔猪ADG显著高于NC组(P<0.03),而跟PC组相比,添加Biofix及Cel-can组仔猪ADG却显著降低(P<0.01)。试验2:2340头平均体重为(11.7±0.1)kg仔猪,分为8个处理组,试验周期为21天。不同处理组饲粮如下:(1)PC(<0.5 mg/kg DON),(2)低浓度NC(1.5 mg/kg DON),(3)低浓度NC+0.15%Biofix,(4)低浓度NC+0.30%Biofix,(5)高浓度NC(3.0 mg/kg DON),(6)高浓度NC+0.30%Biofix,(7)高浓度NC+0.45%Biofix,(8)第7组饲粮加0.5%的水。结果表明,随着饲粮中DON浓度增加,仔猪ADG、ADFI及体重线性下降(P<0.05),并且饲粮中添加Biofix不能提高仔猪生产性能。试验3:1008头平均体重为(12.5±0.3)kg仔猪,分为6个处理组,试验周期为24天。不同处理组饲粮如下:(1)PC(<0.5 mg/kg DON),(2)NC(3 mg/kg DON),(3)NC+0.25%Defusion(美国,Cargill Animal Nutrition公司),(4)NC+0.50%Defusion,(5)第3处理组饲粮添加营养物质(精选白油脂、磷酸二氢钙、赖氨酸、蛋氨酸及苏氨酸),(6)第5处理组饲粮制粒。结果表明,NC组仔猪ADG、ADFI显著下降(P<0.01),但与NC组相比添加Defusion处理可线性增加仔猪ADG及ADFI(P<0.04)。饲粮制粒处理可同时提高仔猪ADG及饲料转化效率(P<0.01),并且ADG高于PC组。试验4:980头平均体重为(12.0±0.3)kg仔猪,分为7个处理组,采用2×3+1因子设计,试验周期为28天。7个处理组基于3种饲粮分别采用粉料及颗粒料方式饲喂,3种饲粮分别为:(1)PC(<0.5 mg/kg DON),(2)NC(3 mg/kg DON),3)NC+0.25%Defusion,第7处理组饲喂第3种饲粮并添加营养物质,采用制粒处理。试验结果表明,饲粮制粒与添加Defusion之间没有互作关系。NC组仔猪ADG及ADFI显著下降(P<0.01),而饲粮制粒可将仔猪ADG提高至PC组水平(P<0.01),同时显著提高仔猪饲料转化率(P<0.01)。而添加营养物质及Defusion处理则没有显著影响。结论,通过这4个试验结果表明,对保育仔猪饲粮进行制粒处理或添加Defusion可以缓解DDGS中呕吐毒素对仔猪生产性能的影响,而其他添加剂或者营养物质无此效果。

玉米酒精糟及可溶物(DDGS)对猪的饲用价值

1对猪的营养价值 张宏福等评定了猪对玉米酒精糟及可溶物（DDGS）中氨基酸的可利用情况，DDGS中的必需氨基酸和非必需氨基酸分别为16．18％和20．99％，回肠表观消化率分别为72．3％和73．0％，其中赖氨酸的表观消化率仅为46％，赖氨酸和苏氨酸为第一和第二限制性氨基酸。不同厂家DDGS的赖氨酸表观消化率（27％～48％）和真消化率（67％～75％）变异较大。Stein等测定DDGS的消化能和代谢能分别为15．23和14．14兆焦／千克干物质，赖氨酸（44％～78％）和色氨酸（46％～80％）含量的变异较大，肠道表观消化率：干物质为71％、总能75％、磷55％、粗脂肪76％、中性洗涤纤维84％、酸性洗涤纤维67％。

玉米干酒糟及其可溶物在畜产动物日粮中应用的最新研究进展

现在,玉米干酒糟及其可溶物(Distiller Dried Grains with Solubles,DDGS)的产量越来越大,人们对该产品的营养特性也积累了更多的知识,并从实际的角度提出了有关在动物日粮中使用玉米干酒糟及其可溶物的很多问题。本文主要介绍美国多所大学在猪、家禽和奶牛日粮中使用这些生物燃料副产品的最新研究进展。

玉米干酒糟及其可溶物对断奶仔猪生长性能与健康的影响

本研究通过2个试验来评价玉米DDGS对断奶仔猪生长性能和健康的影响。试验1旨在研究不同DDGS添加剂量对于断奶仔猪生长性能与健康的影响，试验处理包括（1）对照组，（2）0％DDGS（第2阶段0％DDGS，第3阶段30％DDGS），（3）5％DDGS（第2阶段5％DDGS，第3阶段30％DDGS），（4）30％DDGS（第2、3阶段）。结果表明，

玉米干酒糟及其可溶物、液体浓缩可溶物、蒸馏釜馏出物和糖浆球对生长猪氨基酸消化率的影响

DDGS的氨基酸消化率较低，且变异较大，这可能是在生产过程中因热处理导致糖分含量减少，使营养成分遭到破坏。生产DDGS过程中的酒糟可溶物与玉米结合形成的“糖浆球”，其氨基酸消化率未见文献中报道。因此，本实验目的是研究影响DDGS氨基酸消化率的成分是否与“糖浆球”有直接联系。

饲料加工厂面临饲用玉米干酒糟及其可溶物带来的挑战

根据最近的研究成果，家禽日粮中添加高达20％的玉米干酒糟及其可溶物（Distillers Dried Grains with Soluble，DDGS）是切实可行的。然而，为能取得最佳添加效果，必须对影响其质量的各种因素进行仔细监测。

甘露聚糖酶和玉米干酒糟及可溶物对生长育肥猪生长性能、营养物质消化率和肌肉特性的影响

设计了4个试验研究玉米干酒糟及可溶物（DDGS）配合甘露聚糖酶对生长育肥猪生产性能，能量和营养物质全消化道表观消化率（ATTD），血液代谢指标和肌肉特性的影响。

玉米干酒精糟用作猪饲料的潜力日益增长

玉米干酒精糟（DDGS）是燃料乙醇工厂用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的发酵残留物通过低温干燥形成的共生产品，用3t玉米生产1t乙醇的同时可以生产1t DDGS。由于DDGS是国际市场公认的优质蛋白质饲料，蛋白质含量达30％左右，且富含氨基酸、维生素和矿物质，因而具有良好的饲料开发利用潜力。本文主要介绍了美国DDGS的生产利用概况及用作猪饲料的研究进展。

综合评价玉米酒糟及其可溶物

本文就玉米酒糟及其可溶物的应用现状、利用率和应用中注意的问题进行了分析和阐述。从文中可见,玉米酒糟及可溶物是好的奶牛营养饲料,但在利用中应注意霉茵毒素和营养成分变化的问题,确保高效安全利用。

饲喂10种干酒精糟液对生长猪氨基酸和能量消化率的影响

本试验用10种干酒精可溶物（DDGS）或玉米日粮分别饲喂生长猪，来测量对其能量、粗蛋白质和氨基酸消化率的影响。共12头生长猪（初始体重为34．0±1．41kg）被分配到8×12尧敦方设计（Youden square design），即8个时期，12头动物，其中10头分别饲喂这10种DDGS料（占66．7％），1头饲喂玉米日粮（占97％），另1头饲喂无N的玉米蔗糖日粮。在所有的日粮中都添加氧化铬（0．3％）作为内标，并且提供它们高于维持能量需要3倍的日粮。直接测量这10种DDGS日粮和玉米日粮粗蛋白质和氨基酸的肠道表观（AID）和真实消化率（SID），而干物质（DM）和总能（GE）的总的表观消化率是用不同的方法来测定的。同时，还计算了每种DDGS和玉米日粮中干物质的浓度。试验结果表明不同种类DDGS日粮赖氨酸（Lys）的AID和SID存在差异，分别为35．0％～55．9％和43．9％～63．0％。对于甲硫氨酸（Met），其SID差别为73．9％～84．7％。然而，日粮间CP的SID与除了Lys、Met外的必需氨基酸的差别相对较低，大概差6％～8％（即苏氨酸／Thr64．0％～70．6％、色氨酸／Trp74．1％～80．1％和异亮氨酸／Ile 67．4％～75．3％）。玉米日粮中Trp的SID（72．8％）比DDGS中的低（P〈0．05），

不同蛋白源日粮添加乳酸链球菌素对育肥湖羊瘤胃发酵及微生物菌群结构的影响

本试验旨在探究不同蛋白源日粮条件下添加乳酸链球菌素(nisin)对育肥湖羊瘤胃发酵及微生物菌群结构的影响。试验采用2×2因子设计,两因子分别为蛋白源[豆粕(SBM)、干玉米酒精糟及其可溶物(DDGS)]和nisin(添加水平为0或30.5 mg·kg^(-1) DM),两两组合,配制4种等氮等能日粮。选取32只体重(23±2)kg的断奶湖羊公羔,按照随机区组设计,根据体重分为2个区组(低体重组,16只;高体重组,16只),每个区组的湖羊随机分配到4个组并分别饲喂对应日粮,单栏饲喂。试验预饲期1周,正式期9周,试验期结束时每组从高、低体重区组中各随机选取3只湖羊(共24只)进行屠宰,采集瘤胃内容物,提取微生物基因组DNA,利用Illumina MiSeq测序和Real-time qPCR方法分析瘤胃微生物菌群结构。研究结果表明,除Ruminococcaceae NK4A214 group和Unclassified Bacteroidetes相对丰度外,日粮蛋白源与nisin对其他所有测定指标(瘤胃发酵参数、瘤胃菌群数量、瘤胃细菌多样性及相对丰度等)均不存在交互作用(P>0.05)。日粮添加nisin对所有测定指标均无显著影响(P>0.05)。与饲喂豆粕湖羊相比,饲喂DDGS湖羊瘤胃乙酸、氨态氮浓度及总支链脂肪酸(BCVFA)浓度显著降低(P<0.05)。qPCR结果显示,饲喂不同蛋白源日粮湖羊瘤胃总菌、真菌及甲烷菌数量均无显著差异(P≥0.053),但相对于饲喂豆粕湖羊而言,饲喂DDGS湖羊瘤胃内原虫和嗜氨梭菌(C.aminophilum)数量显著降低(P<0.05)。Illumina-MiSeq测序结果表明,饲喂DDGS湖羊瘤胃内细菌Chao1指数和ACE指数显著升高(P<0.05)。不同日粮处理组在门水平上的优势菌门均为Bacteroidetes及Firmicutes;在属水平各处理组的主要优势菌属为Prevotella 1、Christensenellaceae R-7 group和Ruminococcaceae NK4A214 group。饲喂不同蛋白源湖羊瘤胃细菌在门水平上并未产生显著影响(P≥0.14);在属水平上,饲喂DDGS湖羊瘤胃Pseudobutyrivibrio和Roseburia丰度均显著高于饲喂豆粕湖羊(P<0.05),而Butyrivibrio 2以及Ruminococcaceae UCG-005的相对丰度显著低于饲喂豆粕湖羊(P<0.05)。综上所述,使用DDGS作为日粮蛋白源改变了湖羊瘤胃发酵参数及微生物菌群结构,原虫和C.aminophilum数量的降低可能是导致瘤胃氨态氮浓度显著降低的主要原因;日粮添加30.5 mg·kg^(-1) DM的nisin对育肥期湖羊瘤胃发酵参数及微生物菌群结构均无显著影响。