玉米粉(淀粉)制糖生产及设备的改进与实践

玉米干磨制粉直接法加工淀粉糖，是８０年代发展起来的，具有投资少、能耗低、三废污染影响少等优点。其不足之处是玉米的有效部分未得到充分利用。本文介绍在９０年代初，经生产实践改进的工艺和设备，取得理想的效果。玉米粉干物质收得率由５８．２％提高到７３．７％，糖化终点ＤＥ值由小于９４提高到大于９７。新工艺以其产品质量优，生产成本低的优越性，在市场开发中具有明显的竟争力。

玉米淀粉制糖生产工艺与设备的改进分析

在上个世纪80年代发展出了一种新型的玉米淀粉制糖工艺,即玉米干磨制粉直接加工法,这种方式不需要有非常高额的投资,对能源的需求量相对也比较少,同时对废水废气和废渣的排放量也非常少,所以具有非常好的环保性能。但是这种方法也存在着一定的不足,对于玉米当中所富含的有效成分不能够充分利用,本文主要探讨了玉米淀粉制糖生产工艺与设备的改进,希望能够给相关的人员提供一定的经验和借鉴。