几种保护剂对干酪乳杆菌代田株保护作用的比较

将活化后的干酪乳杆菌代田株制成冻干发酵剂,通过对其复水后活菌数和乳酸脱氢酶的测定,比较了脱脂奶、葡萄糖、谷氨酸钠、海藻糖4种冻干保护剂对干酪乳杆菌代田株的保护效果。结果表明,10%￣15%脱脂奶、10%￣15%海藻糖对干酪乳杆菌代田株有较好的保护效果,在12个月的保藏期内,冻干保藏的菌种存活细胞总数保持90%以上,并且随着保护剂浓度的增加其保藏效果更好。

饲粮添加干酪乳杆菌代田株对断奶仔猪生长性能、抗氧化功能和结肠生物胺的影响

本试验旨在研究干酪乳杆菌代田株(Lactobacillus casei strain Shirota)对断奶仔猪生长性能、抗氧化功能和结肠生物胺的影响。选择30只健康的28日龄“杜×长×大”断奶仔猪,随机分为3个组,每组10个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮+100 mg/kg硫酸黏杆菌素,干酪乳杆菌组饲喂基础饲粮+每天口服用琼脂块包埋的5×109 CFU干酪乳杆菌代田株。预试期4 d,正试期28 d。结果表明:1)与对照组相比,干酪乳杆菌组断奶仔猪末重、平均日增重和平均日采食量显著提高(P<0.05),血浆总抗氧化能力及总超氧化物歧化酶、一氧化氮合酶(NOS)、谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著提高(P<0.01),肝脏NOS活性极显著提高(P<0.01),空肠杯状细胞数量显著增加(P<0.05),血浆谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶活性极显著降低(P<0.01),肝脏GOT活性显著提高(P<0.05),结肠内容物色胺、甲胺、组胺、尸胺和腐胺含量极显著降低(P<0.01)。2)与抗生素组相比,干酪乳杆菌组断奶仔猪血浆GOT活性显著提高(P<0.05),血浆和肝脏过氧化氢酶和NOS活性极显著提高(P<0.01),空肠杯状细胞数量显著增加(P<0.05),结肠内容物组胺含量极显著降低(P<0.01)。综上所述,饲粮添加干酪乳杆菌代田株能够提高断奶仔猪生长性能和抗氧化功能,降低结肠内容物生物胺含量,具有替代抗生素的功效。

小瓶子的大智慧

向社会大众展现养乐多“安心”“健康”“充满活力”的企业形象,以积极的姿态面对市场变化与挑战。一瓶养乐多的容量为什么是100毫升?这样的设计,其实蕴含着养乐多的心意--这一个小瓶子里蕴含着100亿个以上的干酪乳杆菌代田株(LcS),一般成年人2-3口就可喝完,既能帮助人体补充益生菌,也不容易造成食品浪费,还能减少食品安全隐患。