产业链视角下我国干酪产业的发展与建议

当前新冠肺炎疫情严重冲击了乳业的正常生产,造成了多地原料乳积压无法消化。发展干酪产业,完善我国乳业产业结构,增强乳业抗风险能力再次成为行业讨论的热点。本文在简要阐述世界干酪产业现状的同时,分析了干酪生产在乳业产业链中的作用,分析了当前影响我国干酪产业发展的主要因素,并针对性地提出了建议。

我国干酪产业发展现状及对策研究

干酪营养丰富、易消化、生物学价值高,几乎是欧美人每餐必备的食品,然而在我国,干酪产业尚处于起步阶段。本文从干酪的营养价值和国内外干酪发展现状入手,探讨了我国干酪产业的发展前景和对策。