在酒楼里见到的干锅菜

如今除了那些干锅馆在卖干锅菜以外还有一些酒楼也在热卖各式干锅菜当口味丰富的干锅莱混搭在各式筳宴莱品中时，的确为餐桌增色不少。那么，酒楼里的干锅莱与干锅馆卖的干锅莱有什么不同呢？概括地说就是选料更加广泛．味型更加多样，制法更加精细．怪不得现在有人说：干锅是个筐，什么原料都可以往里面装这里我们要给大家介绍的。

有滋有味暖身干锅菜

用料：大虾500克，姜1大块，蒜20粒，料酒半汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙半，老抽半汤匙，白糖小半汤匙，油适量。

干锅娃娃菜

材料 南美白虾l5只（约250克），一棵娃娃菜，大蒜12瓣，香葱3棵，姜3片，剁椒一小勺，盐2克，五香粉l茶匙，蒸鱼豉油1汤匙。