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蓝园鲹酶解物的营养成分分析
被引量:
11
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作者
董玉莲
闻克威
+3 位作者
李宝才
高旋
盛国英
傅家谟
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第2期178-180,共3页
关键词
蓝园鲹
酶解产物
营养成分
氨基酸
平均肽链长度
无机元素
下载PDF
职称材料
题名
蓝园鲹酶解物的营养成分分析
被引量:
11
1
作者
董玉莲
闻克威
李宝才
高旋
盛国英
傅家谟
机构
中国科学院广州地球化学研究所
中国科学院南海海洋研究所海洋生物应用技术实验室
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第2期178-180,共3页
关键词
蓝园鲹
酶解产物
营养成分
氨基酸
平均肽链长度
无机元素
Keywords
enzymatic hydrolysate from Decapterus maruadsi
protein
peptide
amino acid
trace elements
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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作者
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1
蓝园鲹酶解物的营养成分分析
董玉莲
闻克威
李宝才
高旋
盛国英
傅家谟
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003
11
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