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平定黄瓜干的烤制
1
作者
李鹏飞
《山西农业》
2002年第8期52-53,共2页
据考证,平定黄瓜干的烤制已有300多年的历史,产品色泽青翠,复水后呈浅绿色,肉质脆,味清香,深受消费者的欢迎.
关键词
平定黄瓜干
烤制
加工工艺
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职称材料
题名
平定黄瓜干的烤制
1
作者
李鹏飞
机构
阳泉市蔬菜中心
出处
《山西农业》
2002年第8期52-53,共2页
文摘
据考证,平定黄瓜干的烤制已有300多年的历史,产品色泽青翠,复水后呈浅绿色,肉质脆,味清香,深受消费者的欢迎.
关键词
平定黄瓜干
烤制
加工工艺
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
平定黄瓜干的烤制
李鹏飞
《山西农业》
2002
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