百香果废弃物与平菇废菌渣结合对紫灵芝生长与品质的影响

[目的]提高百香果废弃物的利用率。[方法]以紫灵芝为对象,研究百香果废弃枝条、果皮与平菇废菌渣结合对紫灵芝生长的影响。[结果]培养基中添加一定比例的百香果废弃物与平菇废菌渣对紫灵芝生长具有一定的促进作用。母种培养基中分别添加百香果果皮与平菇废菌渣150~250 g/L、100 g/L,可提高菌丝生长速度至8.7~8.9 mm/d;原种、栽培种培养基中分别添加30%~45%、45%~60%的百香果果皮,菌丝生长速度分别可以达到8.5、7.5 mm/d;百香果废弃枝条与平菇废菌渣以60%:(20~25)%比例结合的出芝培养基上,生物学转化率可达76%~77%。[结论]该文的研究结果对百香果加工剩余物及生产中产生的废弃枝条在食用菌上的应用提供了较好的供鉴,对于提高百香果产业附加值及废弃物利用具有一定意义。