米糠浸出和米糠油精炼技术研究新进展

:对米糠浸出和米糠油精炼技术研究的最新进展进行了综述。扼要介绍了米糠室温平衡浸出 ,超临界CO2 (SC CO2 )浸出 ,酶催化浸出技术和米糠油再酯化、膜技术、生物精炼 。

茶叶萃取的动力学与浸出平衡机理的研究

实验和分析结果表明，茶叶中可溶性物质的浸出过程中，在叶片内部的扩散是一个限速阶段，而不是两相界面间膜内薄膜的阻力。用动力学的浸出速率(K)、活化能(E)以及分离常数(K)、扩散系数(D)等参数可反映可溶性物质(如咖啡因、茶黄素和茶红素)的浸出特性。

米糠油浸出和精炼技术研究新进展

对米糠油浸出和精炼技术研究的最新进展进行了阐述。扼要介绍米糠油室温平衡浸出。超临界二氧化碳(SC-CO2)浸出、酶催化浸出技术和米糠油再酯化、膜技术、生物精炼,混合油精炼等脱酸技术的研究。

米糠油浸出新技术

米糠油是一种优质食用油，最大限度地从鲜米糠提取油脂成为研究热点。本文对米糠油浸出技术最新研究进展进行了阐述。