幼儿食育的问题与指导策略

民以食为天,食育是以食物为载体的教育形态,家庭和幼儿园需要对幼儿进行食育,引导幼儿树立正确的食育观。但目前家园教育中幼儿食育往往存在缺少合理的食育理念、缺乏正确的食育方法与缺少适宜的食育环境等问题。为此,文章基于提升家园食育水平、食育对幼儿健康成长和有助于国民健康水平提升的价值基础上,遵循趣味、实践原则,提出家园共育视角下幼儿食育的策略,包括培养教师队伍的食育理念和能力、构建家园共育下的食育模式,以此对幼儿进行食育。

试析中国传统节日食俗与幼儿食育的实践策略

幼儿园阶段的食育活动对幼儿今后价值观的形成起着奠基作用。因此,食育应被当作核心素养的一项得到充分地认识。中华文化源远流长,中国传统节日文化也是中华文化的重要组成部分。因此,将中国传统节日习俗融入进幼儿食育是很有必要的,不仅可以丰富幼儿食育的素材,还可以让幼儿更加了解饮食文化的价值。但是现阶段幼儿食育还存在不少问题,缺乏系统性与科学性,本文从该论点出发针对中国传统节日食俗与幼儿食育提出些许策略,以供行业内参考。

日本幼儿食育的发展历程、实施特点和经验启示

系统梳理了日本幼儿食育的发展历程、实施特点,提出中国可在借鉴日本幼儿食育成熟经验的基础上,从创设幼儿特色食育课程、加强食育师资培养、构建食育协同机制、传承优秀饮食文化和完善食育法律法规等方面着手,建立科学完善的中国幼儿食育体系。

场馆教育理念下幼儿食育推进策略研究

场馆作为一种文化传承的社会性机构,肩负着特殊的教育功能与任务。当前幼儿食育存在"餐桌"食育、完成"任务"、脱离幼儿生活等问题。针对这些问题,从场馆教育理念角度审视,幼儿食育可表征为教育的情境性和全域性、以"学习者"为本、走向学生生活世界三个层面。以此为基点,研究认为可通过加强幼儿园与场馆合作、建设虚拟场馆教育平台、组建具有创设能力的师资队伍、制定合理的幼儿食育评价标准四条路径推进幼儿食育发展和完善。

运用二十四节气进行幼儿食育的课程开发与实践策略

二十四节气是我们优秀传统文化中不可或缺的重要部分,是古人智慧的集中体现,将其融入幼儿教育对于培养幼儿文化品格、审美感受能力,陶冶幼儿情感、科学态度方面大有裨益。基于此,幼儿园要全面谋划,整体设计,挖掘地域特色,将二十四节气与幼儿食育活动契合在一起,开展多元化的食育活动,帮助幼儿了解节气特点,关注食物变化和日常起居的过程,培养良好的饮食习惯和综合生活能力,为幼儿的全面健康发展保驾护航。

从饮食文化的角度谈我国幼儿食育

近些年,日本幼儿食育颇有成效,这与其特有的饮食文化息息相关,我国的饮食文化源远流长,亦在千百年来凝集了许多宝贵的内容,在我国古代就有食育理念的产生。李里特教授认为有效的食育应当从儿童、婴幼儿开始。基于以上内容,本文在对我国饮食文化进行研究后,谈其与幼儿食育的融合路径。

日本幼儿食育文化及幼儿园食育实践的启示

幼儿园作为幼儿启蒙教育的重要场所,“食育”是必不可少的一项教育工作。日本食育与其饮食文化息息相关,研究日本幼儿饮食文化,探索日本幼儿园食育文化教育实践,可从文化建设与食育实践相融共生、幼儿食育的多领域关联以及创造食育机会三个方面获得启示。

基于二十四节气幼儿食育课程信息化的实践研究

我园通过对已有食育课题“家园营养卡:幼儿食育课程实施策略的研究”的结题总结,认为食育课题还可以继续挖掘研究,因此确立了“基于二十四节气幼儿食育课程信息化的实践研究”,继续探寻食育课程对幼儿的影响。借助我国传统的二十四节气,把文化与饮食融为一体,挖掘适合幼儿学习和操作的实施策略,并通过信息化手段给予支持,构架家园共育桥梁,帮助幼儿初步形成良好饮食行为和饮食习惯,并提升幼儿对传统文化的认识。

浅谈我国幼儿食育及促进策略

进餐是幼儿园一日生活内容的重要组成部分,幼儿期选择食物的偏好以及养成的饮食习惯不仅会影响幼儿身体发展,还会影响整体国民素质的形成。我国幼儿食育尚处于起步阶段,通过对我国幼儿食育开展现状的研究与分析,提出建立幼儿食育的相关法律体系,在幼儿园推行食育课程,在家庭中普及食育知识等策略,以期推动幼儿食育进程。

浅谈二十四节气与幼儿食育的有机融合

在幼儿食育过程中,实现与二十四节气的有机融合,有利于培养幼儿的健康饮食习惯,促进幼儿的健康成长。本文在对幼儿食育的重要性进行综合阐述的基础上,对二十四节气与幼儿食育的有机融合进行探讨,以期为相关人士提供借鉴和参考。

浅谈幼儿食育的实施策略

教育不能缺少食育,3-6岁是幼儿饮食习惯形成的关键期,幼儿期如果没有形成健康、良好的饮食习惯,今后将较难纠正。但是,调研发现,幼儿阶段饮食主要有偏食、浪费、食盲和无礼等问题。食育是对传统文化的忠实传承,是对实践育人的真实尝试,是对健康饮食的重要体验。幼儿食育的实施策略为认食——食育始于认知,品食——食育趣于品悟,烹食——食育重在操练,雅食——食育终于养成。

论幼儿食育对生活化教育理念的贯彻

幼儿园的饮食教育,直接影响着幼儿的身心健康发展。在幼儿食育的过程当中,把握时机全面贯彻生活化教育理念,可以妥善解决幼儿食育形式化的问题,更好地加强饮食教育,促进所有幼儿的身心健康成长及个性化发展。为了帮助孩子们养成健康的饮食习惯,本文特意从几个方面出发,对幼儿食育中生活化教育理念的有效渗透策略进行了总结分析,希望能为其他教师有序推进幼儿食育工作、组织生活化的教育教学活动提供参考。

体验式幼儿食育主题活动的设计与实施探讨

幼儿食育是通过科学合理的饮食安排和教育,培养幼儿良好的饮食习惯、健康的生活方式以及对食物的正确认识和选择能力的过程。它对幼儿的健康成长和全面发展起着重要作用。体验式幼儿食育主题活动设计包括食材认识游戏、美食制作体验、图书阅读、食物相关游戏和亲子互动等环节,通过实践和互动的方式培养幼儿的兴趣和认知能力,形成健康的饮食习惯,并提高生活自理和社交能力。

幼儿食育主题活动对家庭饮食行为的影响:体验式学习的探究

在《幼儿园教育指导纲要》的要求下,食育教育成为我国学前教育阶段的重要内容。食育教育作为一种生活教育,注重幼儿对生活中食物的了解和认识,旨在通过参与家庭饮食活动,让幼儿掌握健康饮食的基本知识、技能和方法,养成良好的饮食习惯。本研究通过参与幼儿园食育主题活动,对幼儿家长进行问卷调查,探究体验式学习对幼儿家庭饮食行为的影响。研究发现,参加食育主题活动后,幼儿家长与幼儿一同参与了食物材料准备、用餐习惯、家庭饮食等环节,在感知层面对食物有了更深的了解。体验式学习能够促进家庭饮食行为的改善。

生活教育理论视域下幼儿园食育优化路径研究

生活教育理论以“生活即教育”“社会即学校”“教学做合一”为核心,给幼儿园食育提供了新的理论视角。生活性、行动性、发展性、大众性和适宜性作为生活教育理论的基本特征,与幼儿园食育有极大的契合性。文章提出优化幼儿园食育的三条路径:结合生活,丰富食育内容;整合资源,拓展食育空间;重视方法,提高食育质量。

幼儿园食育课程的建构与评价

食育是早期儿童健康教育的重要内容,是幼儿园实现科学保教的重要支撑。幼儿园应通过食育来培养幼儿科学的饮食观念和健康的饮食行为,促进幼儿身心健康发展,更好地传承优秀民族饮食文化。幼儿园食育课程应从培养幼儿的食知、食能和食感出发,将食物的本体知识、食物生长知识、饮食健康与安全知识和饮食文化知识等纳入课程内容范畴。其实施要注重食育师资的培养,为幼儿创设沉浸式的食育活动环境,围绕幼儿健康核心素养建构食育课程群,多途径拓展幼儿的食育活动空间,并通过科学的评价来完善食育课程的建构过程。

保教一体化视角下幼儿园食育实施现状的调查研究——以ZKD幼儿园为例

文章围绕研究背景、研究方法、调查结果、存在的问题和建议措施等方面,以ZKD幼儿园为例,从保教人员对食育的基本认知和态度及幼儿园食育的具体实施情况等方面,对幼儿园食育实施现状进行了细致的分析,提出加强师资培训、完善食育活动开展体系、多方合作等措施,从而提高幼儿园食育实施的成效。

传统“节气养生”在幼儿园食育中的运用

“节气”作为古代劳动人民智慧的结晶,是中华民族传统文化的重要内容,反映了人们对自然规律的认识和尊重。幼儿处于身心发展的重要阶段,良好的饮食习惯和健康状况对其未来成长具有决定性作用。将“节气养生”的自然规律融入幼儿园的食育活动中,可以帮助幼儿树立正确的饮食观念,养成健康的饮食习惯,有助于幼儿的身体发育。同时,“节气养生”与幼儿食育相结合,有助于幼儿感受传统文化的熏陶,提升幼儿的季节感知力,丰富其情感认知。基于此,本文从环境建设、活动拓展、家园共建等方面探讨了传统“节气养生”融入幼儿园食育的策略,以期培养幼儿“节气养生”意识,助力幼儿身心健康成长。

家庭参与食育绘本在幼儿园食育课程中策略研究

食育绘本在幼儿园食育课程中的家庭参与,是一个备受关注的话题,随着社会的发展和家庭结构的变化,家庭对幼儿教育的参与度逐渐减弱,而食育作为培养幼儿健康饮食习惯和生活方式的重要环节,更需要家庭的积极参与和支持。为了促进家庭与幼儿园之间的紧密合作,食育绘本作为一种创新的教育工具,被广泛运用于幼儿园食育课程中。通过与家庭共同阅读食育绘本,可以增强家庭与幼儿园之间的沟通与合作,提高家长对食育教育的认知和参与度,进而达到更好的教育效果。

传统节日饮食文化融入幼儿园食育的研究

当前,幼儿园饮食教育课程的价值,不应仅限于向幼儿传授营养知识,而应注重培养幼儿的健康饮食生活质量与实际操作技能。从饮食文化的教学中,我们可以看到一些小的方面,来探讨一下饮食和一个国家的经济和社会发展之间的联系,从而提高了孩子和父母的健康意识,从而推动了饮食文化的普及和繁荣。通过对中国传统节庆食品文化与幼儿园膳食教育的整合研究,探讨了中国传统节庆食品文化与幼儿园膳食教育相结合的有效对策。