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题名广州泮溪酒家西关风情宴
被引量:1
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作者
关志敏
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出处
《中国食品》
2002年第21期17-17,共1页
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关键词
宴席
菜谱设计
广州泮溪酒家
西关风情宴
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分类号
TS972.322
[轻工技术与工程]
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题名田园土风宴 广州泮溪酒家
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作者
吴冬梅
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机构
特约记者
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出处
《中国食品》
2002年第14期30-32,共3页
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关键词
广州泮溪酒家
餐饮企业
经营特色
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名泮溪推出随园食典精选
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出处
《餐饮世界》
2001年第A05期76-76,共1页
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文摘
广州泮溪酒家前不久推出随园食典精选,颇受业内外关注,并得到消费者好评。这一创意引发于60年代郭沫若先生为泮溪酒家所题诗中“随园食谱待耙疏”句。
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关键词
消费者
广州泮溪酒家
先生
创意
食谱
精选
引发
年代
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分类号
G451.6
[文化科学—教育技术学]
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名林壤明——拿国际奖牌的新派粤厨
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作者
关志敏
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出处
《上海调味品》
2001年第4期38-39,共2页
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文摘
他身上的奖牌,头顶上的光环都是超乎寻常的:国际烹饪比赛金牌、全国烹饪大赛金牌,世界烹饪比赛评委、中国烹饪比赛评委、全国技术能手、全国五一劳动奖章、中国烹饪大师,广东省十大名厨、广州市有突出贡献的能工巧匠……俗话说“人过留名,雁过留声”,但要在人生的路途上取得真正的成功,确实不是易事,然而,他却做到了,他就是广州泮溪酒家现任行政总厨林壤明。
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关键词
广州泮溪酒家
国际奖
中国烹饪协会
青年厨师
餐饮业
广州市
新派
烹饪文化
设计制作
世界大赛
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分类号
K828
[历史地理—历史学]
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题名家常菜杂谈
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作者
恭甫
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出处
《商讯(商业经济文荟)》
1996年第3期66-66,共1页
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文摘
家常菜杂谈恭甫今年春夏之交,广州泮溪酒家继“名人菜谱”系列、“八仙菜”系列等又创新推出“西关家基菜谱”系列,其特点以纯朴自然、丰富多彩、美味甘长称著.家常荣登大雅之堂又是“食在广州”新特色。笔者认为,家乡风味乃粤菜蜚声中外、历久不衰的魅力所在。珠江三...
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关键词
家常菜
蚕蛹
广州泮溪酒家
珠江三角洲地区
原生动物门
纤毛虫纲
豆腐
东江地区
胡椒粉
草履虫
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分类号
F7
[经济管理—产业经济]
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