广州附近地区猪、水牛住肉孢子虫的初步调查

住肉孢子虫属于孢子虫纲、住肉孢子虫科、住肉孢子虫属(Sarcocytis),广泛地寄生于哺乳动物、鸟类和爬行类动物的肌肉中,曾被世界卫生组织列为重要的人兽共患寄生虫病之一,受到了国内外兽医界和医学界的广泛关注[1].猪、牛肉是人类肉食品的主要来源,当肉品中有大量的住肉孢子虫寄生时,可影响肉的食用价值和卫生质量,并对人类的健康有潜在的威胁[2].近十多年来,随着人们生活水平的提高,对肉品质量要求越来越高,同时,畜牧业经济的快速发展使家畜的饲养方式也发生了很大的改变,有必要搞清住肉孢子虫的感染情况.为此,我们于2000年1月至2001年4月,对广州、佛山地区商品猪和水牛住肉孢子虫的感染情况进行了调查.