广昌白莲微生物发酵产物多肽的抗氧化活性研究

广昌白莲(Nelumbo nucifera Gaertn)具有高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富等特点,蛋白降解后的小分子多肽既利于吸收且具有新的功能。本实验主要利用菌种发酵中产生的蛋白酶水解白莲蛋白质,以水解度作为指标,对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)发酵白莲的条件进行了优化,经葡聚糖凝胶G-25对发酵产物进行分离并检测多肽对羟自由基的清除活性。结果表明,在白莲粉4%、麸皮1%、接种5%、37℃、120r/min、发酵48h的条件下,水解度可达49.2%。此时发酵液对羟自由基的清除率为65.6%。此发酵液经凝胶层析后各吸收峰具有不同羟自由基的清除能力,吸收峰3具最高羟自由基的清除率,达85.2%。实验证明,广昌白莲多肽具有较高的羟自由基清除活性,在食品和医药上均具有应用前景。

响应面试验优化广昌白莲蛋白提取工艺及其酶解多肽抗氧化活性

以广昌白莲为原料,通过单因素试验和响应面试验优化超声波辅助提取白莲蛋白的工艺,并采用胃蛋白酶和碱性蛋白酶对白莲蛋白进行单酶和有次序双酶水解,研究其酶解产物的抗氧化活性.结果表明,广昌白莲蛋白的最佳提取条件为：在超声功率固定250 W条件下,料液比1∶14 （g/mL）、提取温度35.5℃、提取时间58 min、NaCl浓度0.14 mol/L.所得蛋白提取率达到89.86％,十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE）分析显示其分子质量主要分布在14～25 kD和35～60 kD之间;不同酶解方式显著影响了白莲蛋白的酶解效果及其酶解产物的抗氧化活性,其中先胃蛋白酶后碱性蛋白酶的双酶酶解为最佳方式,其蛋白水解度达到20％,其酶解产物（P-A）H的总还原能力（A700 nm）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力和＆#183;OH清除能力IC50值分别达到1.002、0.379 mg/mL和1.093 mg/mL,表明广昌白莲蛋白酶解产物具有较强的抗氧化活性.

广昌白莲研究进展

综述了广昌白莲的研究现状,并展望了其发展方向。

广昌白莲活性蛋白提取工艺研究

[目的]研究广昌白莲蛋白的提取工艺,找出最佳的提取条件。[方法]分别采用直接提取、酸化提取和碱化提取3种不同的方法对广昌白莲蛋白进行提取,并利用正交试验设计来确定其最佳的料液比、pH值和浸提时间。[结果]广昌白莲的最佳提取工艺条件∶料液比1∶15、pH值7、浸提时间20h,此时的蛋白提取率为5.79%。[结论]该研究为广昌白莲活性成份的提取提供了参考依据。

木瓜蛋白酶制备广昌白莲降血压活性肽的研究

为探讨木瓜蛋白酶对广昌白莲蛋白的水解特性及所获多肽的降血压活性,以广昌白莲蛋白为原料,以水解度（hydrolysis degree,DH）为指标,选用木瓜蛋白酶水解白莲蛋白获得多肽,通过测定多肽对血管紧张素转换酶（angiotensin converting enzyme,ACE）的抑制活性,得到广昌白莲ACE抑制活性肽。通过正交实验L_（12）（3~4）因素水平实验法确定木瓜蛋白酶水解白莲的最优条件为pH6.5,温度55℃,底物浓度5%,酶浓度8%。由极差值R可知各因素的主次关系是温度〉pH〉底物浓度〉酶浓度。对不同水解度下的多肽进行了降血压活性的研究,结果表明,ACE抑制率与水解度呈正相关。对多肽进行大孔吸附树脂静态乙醇分级洗脱后测定降血压活性,结果表明,经25%乙醇洗脱后,多肽降血压活性最高,为55.78%,其IC_（50）为0.045mg/mL。

广昌白莲产业的发展及其对中国莲产业的贡献

从历史、文化传承、产业发展、科技创新等角度分别阐述了其发展历程及成果。从历史和现实看广昌白莲产业的发展对中国莲产业的发展做出了突出贡献。

行业资源整合、生产秩序创设与利益联结强化:农业产业化联合体的成长发育与组织创新优势——基于江西广昌白莲产业化联合体的观察

产业组织理论的核心要义之一是怎样通过创设规制,保持内部主体有足够的激励和约束用以完善组织结构、协调利益分配、优化经营规模、降低生产成本、形成可持续发展。以这样的标准审视城镇化进程加快、劳动力转移加剧背景下的农业组织创新模式,较为合意的代表是中央高度认可并重点推荐的农业产业化联合体。

广昌白莲产业

日前,农业农村部组织22个扶贫任务较重的省(区、市),对832个贫困县特色主导产业的综合情况进行系统梳理。收录我省24个贫困县特色主导产业进入一县一业发展目录,并就相关情况作了介绍,可供各地在优化提升扶贫特色产业工作中借鉴。兹分期介绍,以飨读者。

广昌白莲田蜘蛛资源、群落结构特征及利用

江西广昌白莲田有蜘蛛13科24属33种。其中江西新记录种7种,未确定种4种。蜘蛛资源丰富,生态结构合理且稳定,自然形成了一个立体防虫网络。研究、保护及利用它就成为当务之急。

后脱贫时代农村电子商务扶贫路径探究——以广昌县白莲特色农业发展为例

在2021新年之际习近平总书记向全世界宣布,经过中国共产党的坚强领导和全国人民群众辛勤付出,在迎来建党一百周年的重要时刻,取得了全面脱贫攻坚的伟大胜利!在成绩斐然的扶贫成果的背后,电商扶贫发挥着不可或缺的作用。然而,脱贫虽然已经完成,如何守住这份成果却并不容易,文章着眼于后脱贫时代农村电子商务的发展路径,以广昌县白莲特色农业发展为例,分析目前农村在电商发展过程中的成果及不足,进而找出阻碍今后电商发展的主要问题,并提出改进建议。

广昌白莲 历久香远

“莲不过广昌不香!”说起家乡的白莲,广昌人总是无比自豪。如今,广昌白莲又多了一张傲人的名片。2017年,“江西广昌莲作文化系统”被农业部列人“中国重要农业文化遗产”目录。这里究竟有着怎样的神奇?时值盛夏,记者来到广昌一探究竟。

以致纯至真初心“莲”接亿元产业

夏赏荷,秋吃莲。莲一身是宝,莲花、荷叶、荷梗、藕节、莲心、莲子等均可入药。古代医书《神农本草》《本草拾遗》《本草纲目》等都有关于莲子药用价值的记载。一株广昌白莲离开莲池,进入致纯食品股份有限公司的先进食品生产线后,“进化”成莲子汁、荷叶茶饮料、香莲茶、精选鲜莲子、有机通芯白莲、莲子素饼、莲子素面等形态各异的莲产品,一步步实现它的“莲”生价值。

广昌县:世界莲池 洁美人居

广昌,白莲之乡,历史悠远。广昌白莲始种于唐朝仪凤年间,距今已有1300多年的历史,为历代贡品,是国家地理标志保护产品。每到盛夏时节,县域内11余万亩莲花便呈现出“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的壮美景观。位于广昌县南部的姚西村,享有“中国莲花第一村”之美誉,姚西莲海更于2016年创下了吉尼斯“世界最大莲池”纪录。

广昌:“莲”产太空“别样红”

“青荷盖绿水,芙蓉披红鲜”的时节已过,拥有“中国优质白莲之乡”之称的广昌县内,处处可觅得莲的身影:莲花花瓣形的建筑,莲瓣、莲蓬、莲子状的异形大棚,雕刻精美的莲花装饰图案,白莲美食……不同形式呈现的“莲”元素,装点着这座风雅莲乡。近年来,广昌白莲产业融合步伐加速发展。依托资源优势,以“广昌白莲”农产品区域公用品牌建设为抓手,聚焦科技创新、品牌建设、文化传承,推进一二三产深度融合发展,全力将白莲产业打造成县域脱贫攻坚、乡村振兴、生态文明建设的支柱性产业,为县经济高质量跨越式发展增添动能。

“太空36号”子用莲高产栽培技术

太空莲是广昌白莲所与中科院遗传所合作，通过航天诱变选育的高产子莲新品种。拱桥农技站于2010年开始引进江西广昌“太空36号”子用莲，在上界、下界等地试种，第一年莲子亩产量达85公斤，第二年每亩产莲子120公斤，第三年每亩产莲子达150公斤。取得较好经济效益和景观效果。今年我镇扩大示范推广．全镇种植太空莲达380亩，并成立了“太空莲”种植合作社．深受群众欢迎。

变“散兵游勇”为“正规军” 解码抚州农业产业化联合体

南丰蜜桔、广昌白莲、东乡生猪、南城禽蛋、黎川茶树菇、资溪白茶、金溪香料香精、崇仁麻鸡、南丰甲鱼、宜黄水稻制种,这是抚州培育的十大农业产业集群,也是抚州41家农业产业化联合体的一部分。2016年,为破解农民增收、产业发展等问题,抚州在全省率先创建实施"龙头企业+合作社+家庭农场"的农业产业化联合体。历经四年不断创新,围绕"建园区、育龙头、创品牌、惠三农"目标,成功探索出一条"抚州模式"的新发展之路,将农业生产从过去的"散兵游勇"变成有产业"加持"的"正规军",促进了农业增效、企业发展和农民增收。

一粒莲子撬动亿元产业

江南可采莲,莲叶何田田。漫步于“中国白莲之乡” 江西省抚州市广昌县的田间小道,若恰逢10 万余亩荷花争奇斗艳的莲子丰收季,你便能目睹宋代诗人杨万里眼中“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的壮美景色。千百年来,广昌人与莲共生。地地道道的广昌伢仔陈荣华,以20 年的厚积薄发,开启了50岁返乡二次创业逆旅, 励志打造莲子深加工全产业链,推动乡村振兴。目前,广昌白莲的区域品牌实力正在不断提升。

前进中的江西农业

江西是我国的农业大省,著名的渔米之乡.全省总面积16,69万平方公里.现有耕地3500万亩,丘陵山地1.9亿亩,水面2500万亩,并有全国最大的淡水湖——鄱阳湖.气候温和,雨量充沛,无霜期长,动植物资源丰富,优质农产品种类繁多.江西丝苗大米,万年贡米,黑糯米,南丰蜜桔,德兴无核桠柑,瑞昌和武陵中华猕猴桃,婺源绿茶,庐山云雾茶,遂川狗牯脑茶,广昌通心白莲,泰和乌骨鸡,兴国灰鹅,南安板鸭,婺源荷包红鲤鱼等一批名、特、优产品得以开发利用,在国内外享有良好声誉.1992年全国农业博览会上.我省获得金牌15枚,奖牌总数43枚,分别列全国第二和第四位.经过多年建设,我省农业生产设施有了一定的基础.拥有大中型水库207座。

白莲离子注入法诱变育种取得初步成果

将离子注入法用于生物诱变育种,是近年来兴起的一项生物育种新技术.为了探索离子注入法对白莲遗传变异的影响,进而培育出白莲新品种,江西省广昌县白莲科学研究所与北京师范大学低能物理研究所合作,开展了本项研究.2001-2002年试验表明:离子束照射能促使白莲在性状上产生各种变异,莲花花型由单瓣花变为半重瓣花;花色由红色变为粉红色、爪红色;莲蓬、莲子变异出多种形状;在现蕾数、每蓬实粒数、粒重等方面产生较大变异;在花期上出现了始蕾期提前和末蕾期推迟现象.