食糖消费:探索20世纪中后期广西各族民众生活水平的视窗

新中国初期至20世纪末,广西糖业快速发展使蔗糖产量增加,为各族民众家庭食糖消费增长奠定了基础。由于农业人口占多数,计划经济时代食糖的定量供应,传统食物结构和特殊嗜好等因素影响,广西境内壮、汉、苗、瑶等族民众家庭食糖消费增长缓慢。加快社会经济发展,提高各族民众家庭食糖消费水平,是实现广西蔗糖业可持续发展的重要途径。