《庆功宴会服务》学习情境“六步法”教学设计——基于工作过程的教学设计

我们对《餐饮服务与管理》课程进行了基于工作过程的教学改革，分为若干个学习领域，其中《庆功宴会服务》学习情境属于宴会服务学习领域。本文介绍了该情境的设计背景、六步法设计步骤及设计感悟，旨在探寻适合高职学生的学习与教学模式。

5月10日,家庭聚会

5月10日，与中国乒乓球队合作6年的李宁公司在北京戴斯酒店设宴，为从不来梅凯旋的乒乓健儿庆功。