唐代庐山茶诗探析

作者收集整理近40首唐代庐山茶诗,以此为据探析唐代庐山茶文化的物质与精神层面。文章从择水、备器、雅境、煎茶、品饮五个方面探讨茶艺,进而展现唐代庐山茶道的三大特点:茶诗禅化、隐逸盛行、清神得道。拟有层次地展现唐代庐山茶文化的前世今生,增强庐山茶文化的独特魅力。

第二届庐山云雾茶开采节暨“醉美庐山茶”摄影大赛获奖名单

由江西农业杂志社、江西农业摄影协会、九江市濂溪区农业农村局共同主办,濂溪区茶叶协会、濂溪区茶叶企业联合工会承办的“醉美庐山茶”摄影大赛评选结果揭晓,大赛共收到全国各地72位作者的投稿作品1025件。

不同海拔高度下庐山茶园土壤性质及茶叶生化指标的变化

为了解不同海拔区间庐山茶园的土壤环境质量现状及茶叶生化指标的差异,分别以位于海拔300 m、700m、1 100 m的北坡和1 100 m的南坡4个茶园为研究对象,分析比较各茶园土壤的理化性质和茶样的叶绿素含量、酶活性、茶多酚及重金属含量变化。结果表明,海拔高度为300 m、700 m、1 100 m的庐山茶园土壤pH依次降低,但均能满足茶树正常生长的pH要求。庐山茶园土壤的有机质和CEC含量随着海拔高度的增加而增加,差异显著。土壤速效磷和碱解氮含量整体偏低,应考虑合理施肥进一步提高土壤肥力水平。茶叶重金属Cu、Pb和Cd含量均符合有机茶标准(NY5196-2002),不存在超标现象。茶叶的叶绿素含量、酶活性、茶多酚和Se含量等指标随着海拔高度的增加而增大,与土壤养分指标表现出一致的变化规律,说明海拔是决定茶叶生理和品质指标的主要因素。

不同贮藏方法对庐山茶树种子活力影响的比较研究

提高茶树抗寒能力是发展高山茶园的重要环节,播种繁殖是引种抗寒品种建立高山茶园的有效方法,茶树种子活力是影响茶树种苗质量的关键因素。在室内盒藏、冰箱冷藏和茶园堆藏的条件下,采用"茚三酮溶液显色法"和"TTC定量法"对茶树种子的氨基酸外渗量、脱氢酶活性等因素进行了比较研究,结果表明,茶园堆藏法能够较好地保持茶树的种子活力,出苗率高,幼苗健壮,是高山茶园种苗繁殖的简便易行的方法。

庐山云雾茶机械化加工技术及品质分析

庐山云雾茶是中国传统十大名茶之一,具有悠久的历史和文化底蕴。研究采摘了不同等级的鲜叶原料,按照摊青、杀青、回潮、揉捻、初烘、做形、干燥的工艺加工成庐山云雾茶,总结了庐山云雾茶加工工艺参数、加工设备和不同等级茶叶的品质特点,并分析了庐山云雾茶化学成分含量,为庐山云雾茶的标准化加工提供科学依据。

庐山云雾茶:云海蒸腾淬炼茶界佳酿

待到春风二三月,石垆敲火试新茶。每至草长莺飞之际,庐山云雾茶产区内的茶农们便陆续采回鲜叶原料制作干茶。新鲜原叶经炒制后历经杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等多道工序,便成为了香高味浓、汤色澄碧、酣甘耐泡的名品茶叶“庐山云雾茶”。“一叶”成就“一业”。庐山茶文化历史悠久、底蕴深厚,庐山云雾茶产业已经成为庐山市的特色优势产业和绿色生态产业,更是助力乡村振兴的“金字招牌”。

庐山云雾茶包装设计探析

随着社会发展日新月异,人们生活水平日益提高,相应对茶叶包装的要求提高导致茶叶包装的发展迭代越来越迅速。本文通过分析市场上的茶叶包装设计,提出相应问题,并以庐山云雾茶的茶叶包装为实践案例,对图案设计、色彩设计与文字设计进行探究,探析庐山云雾茶的包装设计过程,设计出更符合当代消费者要求的茶叶包装,更好的满足消费者的需求,达到帮助庐山云雾茶提升文化内涵与品牌价值的目的,并引导庐山云雾茶更好的发展。

9个涉茶地标产品列入2024年地理标志保护工程项目

日前,国家知识产权局办公室关于确定2024年地理标志保护工程项目实施名单的通知,共计44个地理标志保护工程项目,其中涉茶类项目9个,分别为黄山毛峰茶、六安瓜片、政和白茶、庐山云雾茶、恩施玉露、襄阳高香茶、三江茶、朵贝茶、紫阳富硒茶。近年来,党中央、国务院高度重视地理标志保护工作,将“实施地理标志保护工程”纳入《知识产权强国建设纲要(2021-2035年)》等重要政策文件,在《“十四五”国家知识产权保护和运用规划》15个专项工程中设立“地理标志保护工程”专项,明确提出重点任务。

利用高光谱图像技术鉴别庐山云雾茶产地

提出了基于高光谱图像技术的庐山云雾茶产地鉴别方法。利用高光谱成像系统采集地理标志庐山云雾茶和广西、四川、福建3个其他产地云雾茶的高光谱数据,采用主成分分析法从原始高光谱数据块中选取3个特征波长:792.20,831.47,870.97 nm,分别提取每个特征波长下的灰度图像的纹理特征,利用BP神经网络方法建立庐山云雾茶产地鉴别模型。模型训练时的回判识别率为97.25%,预测时的识别率为95%,说明利用高光谱图像技术追溯庐山云雾茶产地可行。

基于风味指纹谱的庐山云雾茶品质等级研究

为建立一种快速、无损的庐山云雾茶等级判别方法,采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)联用设备对3个等级共63个庐山云雾茶样的挥发性有机成分进行分析检测,并采用Otsu自动阈值分割算法对GC-IMS二维谱图中特征峰进行特征提取,以特征峰的峰面积为变量进行主成分分析,再结合K-最邻近(K-nearest neighbor,KNN)算法对主成分得分进行模式识别。结果表明,采用KNN方法能够很好地区分不同等级的庐山云雾茶,预测集样品识别率可达94.73%。

谷帘泉水冲泡庐山云雾茶条件优化

【目的】以谷帘泉水和庐山云雾茶为研究对象,探索不同条件对谷帘泉冲泡庐山云雾茶品质的影响,为谷帘泉冲泡庐山云雾茶提供较优的方式。【方法】采用谷帘泉水以不同温度、茶水比、冲泡时间和次数等条件冲泡庐山云雾茶,对茶汤进行感官审评,以及色差、氨基酸和儿茶素等成分检测,分析不同条件下茶汤品质的特点,以及感官品质和化学成分间的关系。【结果】85℃水温冲泡庐山云雾茶品质最好,冲泡5 min茶汤醇爽较鲜。随着冲泡时间的延长,茶汤的L值和a值逐渐下降,b值逐渐上升;不同温度间比较,L值和a值表现为70℃>80℃>85℃>90℃>100℃,b值规律相反,不同处理条件下茶汤中水浸出物、氨基酸和儿茶素浓度变化规律与色差b值相似。优化了谷帘泉水冲泡庐山云雾茶的条件,建议杯泡法最优条件:水温85℃,茶水比1:50,冲泡3次,冲泡时间分别为1.5,1,2 min;盖碗泡法最优条件:茶水比1:30,冲泡5次,冲泡时间分别为30,20,20,25,30 s。【结论】谷帘泉水适合冲泡庐山云雾茶,配以较优的冲泡条件品质更佳。

庐山云雾茶品质改良的养护管理措施——以庐山海会三石梁茶场为例

庐山云雾茶作为我国十大名茶之一,因茶树长期生长在终年缭绕的庐山云雾之中而得名。笔者以三石梁茶场为例,从土壤管理、水肥管理、鲜叶管理、病虫害防治及加工工艺等五个方面阐述了庐山云雾茶品质改良的养护管理措施。

新媒体背景下庐山云雾茶旅游品牌形象塑造

庐山云雾茶为我国十大名茶,历史悠久,加之近年来政府政策的支持和引导,使得庐山云雾茶旅游品牌具有很高的经济文化价值。进入信息全球化的21世纪,基于科技的进步,数字技术的因特网也在高速发展,数字技术的革新使得新的媒体广告形式层出不穷。因此,将针对性、互动性及规模性都具有无可比拟优势的新媒体运用于庐山云雾茶旅游品牌形象塑造是一种全新适应时代的挑战和创新。

庐山云雾茶多糖提取工艺研究

采用正交试验研究了提取温度、时间、固液比等因素对庐山云雾中茶多糖产率的影响.试验表明:庐山云雾茶多糖的最佳提取工艺为:温度75℃,提取时间2 h、固液比1∶35,庐山云雾茶多糖产率为4.58%.

庐山云雾茶优化品种研究

在引进优良无性系茶树品种,进行本地适应性优化品种种植实践基础上,笔者对引进的优化品种茶树的移栽成活率、抗性分析、萌芽期、鲜叶产量、主要生化成分以及制茶品质等方面进行了观察和分析。优化品种茶树具有萌芽早、抗寒性较强、名优茶产量较高、氨基酸和儿茶素含量较高等特性,均适宜在本地茶场推广种植。同时,为提高引进良种的本地适应性和适制性,形成良好的示范带动效应,笔者建议,优化品种茶树引进种植要做到茶园建设生态化、茶叶种植科学化、茶叶加工标准化和茶产业开发综合化。

庐山云雾茶茶多酚超声提取工艺研究

[目的]研究庐山云雾茶茶多酚的最佳超声提取工艺。[方法]以庐山云雾茶为研究对象,考察超声时间、料液比、乙醇浓度对庐山云雾中茶多酚提取率的影响,在单因素试验的基础上设计L9(33)正交试验优化提取工艺。[结果]试验得出,庐山云雾茶茶多酚最佳提取工艺为:70%乙醇提取20 min,料液比为1∶6 g/ml,在此条件下,茶多酚的提取率为14.35%。[结论]该研究得出的工艺合理可行,可为茶叶中茶多酚的提取提供参考依据。

新媒体背景下庐山云雾茶旅游品牌传播路径研究

新媒体的发展对旅游品牌传播提供了契机,本文通过对庐山云雾茶旅游品牌自然资源和文化资源的优势进行归整,找出庐山云雾茶旅游品牌传播过程中存在的问题,进而探寻新媒体背景下庐山云雾茶旅游品牌的传播路径。

庐山云雾茶红外光谱研究

[目的]建立可用于鉴别庐山云雾茶的红外指纹图谱。[方法]分析8种不同海拔高度庐山云雾茶的红外图谱。[结果]庐山云雾茶具有独特而稳定的红外指纹图谱。[结论]建立的庐山云雾茶红外指纹图谱可为其科学评价与品质鉴定提供新技术,可用于质量控制。