新文科背景下应用型本科酒店管理专业教育教学现状分析

应用型本科高校酒店管理专业主要培养具备一定理论基础和实践操作技能的复合型人才,在新文科背景下应顺应社会转型发展,充分利用自身学科优势,不断优化创新教学与管理方式。基于文献研究法对我国应用型本科院校酒店管理专业发展过程中的教育与教学现状展开研究,发现普遍存在师资、课程和学生等方面的问题。针对这些问题提出改进和优化的对策,从而推动新文科背景下应用型本科院校酒店管理专业教育与教学的发展。

数智化时代应用型酒店管理本科人才培养模式改革:以湖北经济学院为例

从价值取向、培养目标、课程设置、培养过程等方面,对应用型本科教育的基本特征进行了分析;分析了数智化时代高等教育的“常与变”,明确了高等教育数智转型过程中应该坚守的育人初心、价值原点和应予警惕的风险因素。在此基础上,提出了数智化时代应用型酒店管理本科人才培养模式改革的思路。以湖北经济学院为例,对应用型酒店管理本科人才的培养目标、培养体系和保障体系进行了系统重构。新的培养模式强调专业能力、数字能力、学习能力的重要性,确立了数智化时代“三力三强、三有三实”的人才培养目标;从理论课程、实践教学、教学方法、教学资源、教学团队等方面,重构了“五维推进、系统集成”人才培养体系;从实践教学平台搭建、第二课堂建设、教学质量监控等方面,优化了“产教融合、多方协同”的人才培养保障体系。

应用型本科院校酒店管理专业学生顶岗实习调查及发展对策——以贵州商学院为例

酒店管理专业学生顶岗实习是应用型本科院校实践教学的重要环节,学生通过顶岗实习掌握酒店服务的实践技能,了解酒店的业务流程和各部门工作内容,能有效促进学生专业认同感的形成和未来的职业发展。采用问卷调查法对学生的顶岗实习情况进行分析发现,尽管顶岗实习是各大专院校所有酒店管理专业学生长期以来实践教学的主要内容,但是,实习效果并不尽如人意,达不到学校预期的教学目标,甚至部分学生在完成酒店顶岗实习后毕业择业时不愿意从事酒店行业的工作。据此,校企双方应共同制定顶岗实习教学大纲,建立实习评价体系,构建工学交替的教学实践模式,以促进学生实习与就业无缝衔接。

应用型高校酒店管理本科专业课程体系建设

课程体系是应用型高校酒店管理本科建设的关键,文章阐述了对应用型高校酒店管理本科专业的理解,采用"4W1H"法讨了课程体系建设的若干问题,并从淡化学科专业、力求课程小型化、丰富选修课程以及合理构建实践体系四个方面对如何建设提出了具体的建议。

应用型本科酒店管理专业人才培养改革研究

酒店行业信息化和消费者需求个性化对酒店管理专业人才培养提出了新的要求,应用型本科院校酒店管理专业在办学过程中需要坚持坚持产教融合、校企合作的协同育人培养模式。全文剖析应用型本科酒店管理专业人才培养定位、课程体系、实践教学等方面存在的问题,指出应用型本科酒店管理专业人才培养应明确酒店复合应用型人才培养目标、依托现代产业学院创新人才培养模式,提高实践教学实效性,推动产教融合走深、走实,提高人才培养培养质量。

经济全球化背景下应用型本科专业人文素质教育对接行业文化的路径研究——以酒店管理专业为例

经济全球化背景下,市场竞争压力越来越大,为适应社会经济多样化需求,培养出具有较高专业素养的应用型人才成为了应用型本科院校的培养目标,从本质上讲,应用型人才教育与人文素质教育目标是一致的。培养市场需要的应用型本科人才已成为目前本科院校急需解决的难题。本文针对酒店管理专业课程人文精神不足等问题,提出酒店专业课程设计需要彰显人文素质教育观念,对专业课程及课程教学方法进一步革新,并贯穿到专业人才培养始终。

酒店管理本科专业国际化应用型创新人才的培养

工学结合是高校培养酒店管理国际化应用型创新人才的必由之路.基于此,本文提出了高校本科酒店管理专业"2+1+1"人才培养新模式,基于国际化精准定位应用型创新人才培养目标,构建职业能力为核心的课程体系,创新教学方法及实现人才培养的保障机制.

应用型酒店管理专业本科生实习对职业承诺的影响研究——基于典型个案的质性探索

随着地方高校酒店管理本科专业向应用型方向调整,其学生实习体验与未来职业承诺之间的影响决定校企专业实习高层次合作方向、应用型本科专业课程教学重组思路以及地方酒店行业人才培养发展趋势。研究通过对15名酒店管理本科学生进行半结构化深度访谈,将访谈文本进行编码分析,在3大域和所属类别方面形成典型个案化的质性结论,据此为发挥应用型酒店管理本科学生实习对对口就业的积极作用,提升本科生的职业承诺以及未来职场发展潜力提出相应参考。

应用型财务管理本科专业教材建设探索

一、应用型财务管理本科专业教材存在的问题从中国知网搜索的文献来看，研究财务管理本科专业教材存在问题的学者寥寥无几，到目前为止，研究的学者有郭冰，郭泽光（2003）、祝建军（2008）、李冬姝（2011）等。他们认为财务管理专业教材存在以下问题：教材理论背景与国情存在差异；教材体系以理论知识传授为主，

应用型高校酒店管理本科专业实践教学体系建设——基于转型发展和创新创业教育双重视角

应用型本科高校转型发展和创新创业教育对酒店管理专业实践教学提出了新要求。文章以酒店业人才需求为导向,以实践教学培养目标为核心,从实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学保障体系、实践教学管理与考核评估体系四个方面构建实践教学体系。该体系的实施,提升了学生的实践能力、激发学生的适应能力和创新创业能力。

酒店管理本科专业在地国际化发展的实证研究

相较于以跨境流动为特征的传统国际化人才培养模式,在地国际化的人才培养以其立足本土、优化整合国际教育资源、扩大受益学生群体、降低学习成本等优势,成为现代高校相关专业国际化人才培养的有效途径之一。文章以酒店管理专业为研究对象,以S大学为范例,剖析酒店管理专业在地国际化的现实诉求,通过梳理教育教学研究及实践成果,提出酒店管理专业在地国际化实现的理论框架,并系统归纳出我国高校酒店管理本科专业建设过程中在地国际化实践启示,可为提升我国酒店管理本科专业发展提供参考和经验。

应用型本科高校酒店管理专业实践教学体系构建研究——基于创新创业能力培养视角

基于创新创业能力培养视角,梳理了创新创业教育与实践教学的相关研究,分析了应用型本科高校酒店管理专业实践教学现状,剖析酒店管理专业本科实践教学中存在的问题,围绕酒店管理专业本科学生创新创业能力的塑造,从实践教学培养目标导向、内容以及条件三个方面构建了应用型本科高校酒店管理专业实践教学体系。

试论应用型旅游管理本科专业实践教学体系建设

本文在回顾应用型本科人才培养基本要求的基础上,以旅游管理专业为例,讨论了人才培养中＂职业、学习和交流＂三种实践能力的具体要求,认为目前旅游管理专业实践教学体系中存在着四个方面的问题,即偏重技术实践、忽视综合能力培养、实践教学覆盖面较窄、实践教学与理论教学分离。基于此,本文提出了构建应用型旅游管理本科专业实践教学体系的基本原则,并阐述了＂按照三要素优化课程结构＂和＂构建四位一体的实践教学体系＂的具体建设途径。

应用型物流管理本科专业人才培养方案构建

根据社会对物流人才需求的现状与要求,分析物流本科人才培养方案的目标与规格、课程体系与特色,提出基于制造业物流管理的应用型本科人才培养应是物流教育的主流的观点,并认为20世纪90年代美国物流管理协会对物流的定义是构建物流人才培养方案的指导方针。

应用型本科高校酒店管理专业校企合作研究

文章分析了应用型本科高校酒店管理专业校企合作中存在的动力不足、目的冲突、层次肤浅、管理不善以及专业师资缺乏等5个方面的问题,在此基础上构建了应用型本科高校酒店管理专业校企合作的动力机制,即实现互利共赢是促进校企合作的内在动力、围绕人才培养是开展校企合作的根本核心、完善规章制度是校企合作顺利进行的基本条件、强化政府支持是校企合作常态化的最终保障。最后,文章介绍了合肥学院酒店管理专业开展校企合作的探索与实践,希望能对同类型院校校企合作起到一定的借鉴作用。

协同视域下应用型本科人才培养模式研究——以酒店管理专业为例

世界经济的一体化,旅游业蓬勃发展,我国酒店进入高速增长阶段,然而,行业的长足发展最终离不开高质量的专业人才支撑。培养与当前发展相适应的高素质复合型酒店专业人才,需以协同的视角,从人才培养模式改革着手,重新合理定位人才培养规格,明确培养目标,提升师资队伍水平,改善教学方法和手段,开发科学,多元特色化课程体系,为社会,行业培养"刚需"人才。

浅谈基于应用型人才培养的酒店管理本科专业校内综合实训室建设——以天水师范学院为例

本文分析论述了拟建设的校内酒店管理综合实训室将承担校内全部实践教学任务,对提高天水师范学院酒店管理专业校内实践教学效果、增强学生酒店管理岗位职业技能和专业自信具有重要的促进意义,同时也为我校酒店管理专业教师开展实验教学研究和其他相关专业研究奠定基础.

应用型本科院校酒店管理专业现代学徒制创新培养模式构建研究

现代学徒制人才培养模式是应用型本科院校酒店管理专业人才培养的新探索,当前我国应用型本科院校酒店管理专业开展现代学徒制人才培养模式具有诸多有利条件。通过研究,构建了现代学徒制创新培养模式,该模式实施的基础是校企合作;形式是“产业导师＋学业导师”的双导师制;以产学研三位一体化培养保障最后目标的实现;最终目标是将应用型本科酒店管理的学生培养成酒店职业经理人。同时,从国家、学校、酒店企业、学生等不同角度提出保障现代学徒制成功实施的策略。

应用型本科酒店管理专业实践教学体系构建与实践

为了构建应用型酒店管理专业,必须专注实践指导,加强应用型人才的培养,建立适合现代基础教育的实践系统。当前,中国的本科级别的酒店管理实践教学培训系统仍在探索中,存在体系缺陷以及立足点不明确的特征。基于先进的国际经验探索和构建创新的三维实践教育系统,即"一基础、两模块,三层次、五结合",并系统地提高学生的专业技能。

基于酒店企业需求视角下应用型本科酒店管理专业人才培养的研究

随着中国服务行业的不断发展,人们的生活水平的提高,酒店行业的经济效益不断提高,许多高校开始开设了酒店管理专业。本文基于酒店企业需求的视野下对应用型酒店管理专业人才培养进行研究,通过对酒店管理专业的分析和探讨,就当下本科酒店管理的学习状况和学习态度进行有效的分析后,结合学生的就业情况。