基于创新创业教育与课程思政的应用营养学课程教学实践

作为我国全面落实人才战略的重要途径,课程思政是将思想政治教育融入各学科的教育教学活动,对学生的世界观、人身观、价值观进行正向引导。为了紧跟时代要求,高校教学管理部门需要改进课程体系,使之更好融合价值塑造、知识传授和能力培养。创新创业教育与课程思政同向而行,形成协同效应,是推动学科制度体系革新和创新型人才培养的有效方法。然而,传统高等院校专业课堂实用主义倾向比较严重,在教学过程中主要讲授专业理论,并没有充分发挥其应有的育人优势。

基于OBE理念的应用营养学课程思政教学模式探索

习近平总书记对学校思政课建设作出重要指示强调,新时代新征程上,思政课建设面临新形势新任务,必须有新气象新作为。要坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,坚持思政课建设与党的创新理论武装同步推进,构建以新时代中国特色社会主义思想为核心内容的课程教材体系,深入推进大中小学思想政治教育一体化建设。

对分课堂在应用营养学教学中的应用

在应用营养学教学中使用对分课堂,探索建立对分课堂应用营养教学模式。选择高职食品营养与检测班应用营养学课程营养配餐章节,通过实施对分课堂教师讲授、学生内化吸收、讨论三个过程,总结对分课堂实施过程的经验及注意事项。本文在应用营养学教学中引入对分课堂,可有效地克服应用营养学教学弊端,学生在学习主动性、学习状态、知识点掌握等方面都有明显的改善。

重症监护病房食管癌患者术后护理中应用营养支持的效果研究

重症监护病房(ICU)食管癌患者病情比较危重,术后患者身体处在高代谢与强应激状态,同时短时间之内不能进食,极易引发营养不良,导致被感染的概率增加,所以,对这类患者应当切实加强术后营养支持[1]。本研究主要探讨了ICU食管癌患者术后护理中应用营养支持的效果,现报告如下。1资料与方法1.1临床资料:选择2018年6月至2019年5月来我院ICU收治的80例食管癌患者作为研究对象,随机划分为对照组40例与观察组40例。观察组患者男性24例,女性16例;年龄50~79岁,平均(63.9±2.1)岁。对照组患者男性23例,女性17例;年龄51~77岁,平均(62.7±2.0)岁。

健康中国视域下高职应用营养学课程的改革与实践

党的十九大报告提出“实施健康中国战略”,使培养适应社会发展需求的营养人才成为重要课题。分析高职应用营养学课程改革的迫切性,从重构课程内容、增加实践教学、更新教学方法及改变考核方式等方面进行课程改革,提高应用营养学课程的教学质量,激发学生的学习积极性,提升学生的学习效率、实践动手能力和创新应用能力。

谈对分课堂在应用营养学教学中的应用

近些年,几乎所有地区都创办有高职院校,并且为了顺应教育时代的发展和进步,很多高职院校都开设有各种各样的专业。在此篇文章中,将浅议对分课堂在应用营养学教学中的作用以及其具体应用。

“应用营养学”课程教学改革

"应用营养学"课程有助于康复治疗技术专业学生在临床中使用营养手段对疾病患者进行治疗及康复,提高康复效果,以及指导人民提高营养水平从而增强身体素质。文章从教材的选择、教学内容的改进、教学方式的改善等方面着手,对"应用营养学"进行了初步的课程教学改革探索,以调动学生的学习积极性,培养学生分析问题、解决实际问题的能力,提高课程教学质量。

美国食品安全与应用营养中心机构设置及运行机制对加强我国食品安全技术支撑机构建设的启示

食品安全在我国不仅仅是事关公众健康的公共卫生问题,更是关系社会发展和社会稳定的政治问题,也是事关我国国际形象的重要问题。要做好食品安全监管工作,做到食品安全科学监管,就应强化食品安全技术支撑力量,注重食品安全相关科学技术研究,注重食品五大支柱的合作交流,加强食品安全技术支撑机构的建设。为从国外发达国家寻找可供参考借鉴的做法和经验,本文对美国食品安全与应用营养中心(CFSAN)和我国食品安全技术支撑机构进行了比较研究,简要介绍CFSAN的机构设置基本情况,分析对我国加强食品安全技术支撑机构建设的启示,并提出了初步的思考。

应用营养学的发展现状及趋势展望

近年来,随着我国人民生活水平不断提高,因为营养过剩和不平衡而导致的疾病越来越多,严重威胁着人们的健康甚至生命。营养与临床治疗和康复被认为是现代医疗模式的三大组成部分,在增进健康、促进病人康复过程中发挥重要作用。本文详细阐述了应用营养学的学科性质、营养知识在临床中的应用及应用营养学在我国的发展趋势,以期引起人们对这门学科的重视与关注,促进其不断发展。

谷氨酰胺的代谢及在肠外营养液中应用的进展

谷氨酰胺 (Gln)是机体内最丰富的非必需氨基酸。近年来 ,对 Gln的代谢、免疫功能的调节作用以及在肠外营养中的应用等方面做了大量的研究。本文对 Gln的代谢、对肠道免疫功能的影响、在肠外营养液中的应用 ,以及丙氨酰

植酸酶营养与应用研究进展

1 植酸酶营养研究进展 近年来,随着生物技术的发展,使得大规模商业化生产植酸酶成为可能,在过去四五年中,植酸酶在猪和家禽饲料中的应用得到迅速发展。 植酸酶存在于各种脊椎动物的红细胞和血浆中(Martin等,1985),也存在于哺乳动物小肠中(Cooper等,1983)。反刍动物瘤胃微生物可产生大量的植酸酶,因而它能很好地利用植酸磷(Reid等,1947),而猪和家禽等单胃动物,由于其肠道中植酸酶活性极其微弱,且易于被日粮某些成分(如钙)所抑制,因而对植酸磷的利用率很低,需额外添加无机磷。 1.1 植酸酶的最适反应条件 大多数植酸酶的最适pH在4.2～5,5,表1描述了不同来源植酸酶的最适pH、最适温度及其米氏常数Km值。但也有一些酶,其最适pH为8.0,如Lilium longiflorum花粉中的植酸酶,称之为碱性植酸酶。

序贯应用肠内外营养对ICU老年肿瘤患者营养及预后的影响

目的:探讨序贯应用肠内外营养对重症监护室(ICU)老年肿瘤患者营养、免疫及临床预后的影响。方法:选择2014年1月-2018年1月于我院ICU治疗的80例老年肿瘤患者为研究对象,采用随机区组分为两组,实验组(40例)采用序贯肠内外营养支持,对照组(40例)仅给予肠外营养支持。比较两组患者营养干预前后营养指标[血清白蛋白(ALB)、血清前白蛋白(PA)和血红蛋白(HGB)、血清转铁蛋白(TRF)、上臂三头肌肌围(AMC)]、呼吸机带机时间、ICU住院时间、并发症率、死亡率的差异。结果:实验组患者治疗后ALB、PA、HGB、TRF、AMC指标均高于对照组(P<0.05),呼吸机带机时间、ICU住院时间短于对照组(P<0.05),应激性溃疡、呼吸机相关性肺炎、心衰、住院期间死亡发生率均低于对照组(P<0.05)。结论:序贯应用肠内外营养治疗可明显改善ICU老年肿瘤患者营养状况,促进康复,降低并发症和死亡风险。

预防性护理在危重病人肠内营养支持中的应用

目的 为适应医学发展需要 ,科学规范营养护理程序 ,有效预防管饲病人营养不良 ,更新、扩展和提高护理水平。方法 应用自行设计的危重病人肠内营养支持中预防性护理程序 ,选择需管饲10d以上病人 2 0 0例随机分为观察组和对照组 ,观察组按预防性护理程序 ,对照组按常规饮食护理程序 ,比较 2组营养支持效果和并发症。结果 观察组各项指标较对照组为好 ,P<0 .0 5。结论 预防性护理程序能够及时发现护理问题及时纠偏 。

复尔凯螺旋型鼻肠管在重症胰腺炎患者中的营养应用及护理

总结24例重症胰腺炎患者经复尔凯螺旋型鼻肠管进行早期肠内营养支持的护理体会,只要规范放置,细心护理,可明显改善患者的营养状况,减少患者经济费用,提高重症胰腺炎患者抢救成功率。

非医学背景应用型营养专业人才医校协同培养研究

随着国家经济的持续发展,膳食不当引发的慢性疾病发病率越来越高,需要应用型营养专业人才对居民的膳食行为进行指导,非医学背景的营养相关专业对于培养应用型营养专业人才有着重要意义。本文分析了非医学背景的相关专业在培养应用型营养专业人才中存在的培养模式与需求岗位不相适应、医学常识缺乏、营养核心技能培养欠缺、顶岗实习困难等问题,提出了非医学背景应用型营养专业人才医校协同培养的措施,即医校共同制定人才培养方案、医校共建新型教学体系、医校共建教学实践基地和对教学评价模式进行改革等措施,希望这些措施对应用型营养专业人才培养有所借鉴。

“多肽在药物与营养中的应用”课程教学

文章首先阐述了'多肽在药物与营养中的应用'课程的开设目的,然后概述了'多肽在药物与营养中的应用'课程,最后从教学方式层面的探索、考核模式层面的探索两个方面探讨了'多肽在药物与营养中的应用'课程教学。

食管癌、胃癌根治术后患者早期营养支持疗法应用分析及护理

目的 探讨食管癌、胃癌根治术后早期进行肠内外混合营养支持的疗效及护理。方法 收集本院普外科2010年12月~2014年12月食管癌、胃癌患者148例,肠内外混合营养组84例,单纯肠外营养组64例,比较两组患者顺利实施营养支持前后不良反应发生率,肠道功能恢复情况及营养指标如血清蛋白（ALB）,转铁蛋白（TRF）、前白蛋白（PA）、血红蛋白（Hb）等指标的变化。行根治术后进行早期营养支持护理,确保早期营养支持顺利进行。结果 两种营养支持方法比较,混合营养组并发症的几率比单纯肠外营养组低,两组患者结果差异显著,有统计学意义（P〈0.05）;混合营养组肠道功能恢复时间比单纯肠外营养组时间短,两组患者结果差异显著,有统计学意义（P〈0.05）;混合营养组血液血红蛋白（Hb）、前白蛋白（PA）及转铁蛋白（TRF）营养后临床指标改善比较明显,两组患者差异显著,有统计学意义（P〈0.05）;而在切口感染、吻合口瘘的比较上,两组患者无显著性差异,无统计学意义（P〉0.05）。通过专科护理,两种营养支持得以顺利进行。结论 早期肠内外混合营养,能有效降低食管癌、胃癌根治术后的并发症,促进肠道功能恢复,提升食管癌、胃癌患者免疫功能。专业营养支持护理,能确保肠内外混合营养顺利进行。