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溶菌酶的活性检测方法
被引量:
7
1
作者
宋美娜
仝其根
《中国农学通报》
CSCD
2012年第12期93-98,共6页
为解决现行溶壁微球菌(比浊)法测定溶菌酶活性方法中存在的测定条件不统一、重复性不高等问题。对该方法中4个主要影响因素——溶茵酶活性范围、底物悬浮液吸光度值范围、检测温度和茵体制备方法进行了研究,以得到最佳的检测条件及...
为解决现行溶壁微球菌(比浊)法测定溶菌酶活性方法中存在的测定条件不统一、重复性不高等问题。对该方法中4个主要影响因素——溶茵酶活性范围、底物悬浮液吸光度值范围、检测温度和茵体制备方法进行了研究,以得到最佳的检测条件及菌体制备方法。结果表明:(1)溶茵酶活性75-250U/mL之间,底物悬浮液吸光度值O.45-O.77(OD450)之间,酶活力曲线具有良好的线性关系,与国家药典中基本一致;(2)检测温度25-50℃之间,底物悬浮液的吸光度变化值△OD450随温度升高而增大,适当提高检测温度可提高检测的精度,有待进一步研究;(3)用于大规模样品检测时,冷冻茵体法为制备底物悬浮液的最佳方法,检测具有良好的线性关系、管间重复性及储存稳定性。
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关键词
溶菌酶
活性
底物悬浮液
温度
检测方法
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职称材料
题名
溶菌酶的活性检测方法
被引量:
7
1
作者
宋美娜
仝其根
机构
农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室
北京农学院食品科学与工程学院
出处
《中国农学通报》
CSCD
2012年第12期93-98,共6页
基金
北京市教委科研项目"蛋品安全生产标准体系的建立及废弃物综合利用研究"(M200810020003)
文摘
为解决现行溶壁微球菌(比浊)法测定溶菌酶活性方法中存在的测定条件不统一、重复性不高等问题。对该方法中4个主要影响因素——溶茵酶活性范围、底物悬浮液吸光度值范围、检测温度和茵体制备方法进行了研究,以得到最佳的检测条件及菌体制备方法。结果表明:(1)溶茵酶活性75-250U/mL之间,底物悬浮液吸光度值O.45-O.77(OD450)之间,酶活力曲线具有良好的线性关系,与国家药典中基本一致;(2)检测温度25-50℃之间,底物悬浮液的吸光度变化值△OD450随温度升高而增大,适当提高检测温度可提高检测的精度,有待进一步研究;(3)用于大规模样品检测时,冷冻茵体法为制备底物悬浮液的最佳方法,检测具有良好的线性关系、管间重复性及储存稳定性。
关键词
溶菌酶
活性
底物悬浮液
温度
检测方法
Keywords
lysozyme
activity
substrate suspending liquid
temperature
detection methocl
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
溶菌酶的活性检测方法
宋美娜
仝其根
《中国农学通报》
CSCD
2012
7
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