废猪毛酸水解制备复合氨基酸酸浓度的选择试验

目前,我国畜禽肉类加工厂存在较多废弃的角蛋白(如羽、毛、蹄)等尚待有效地开发和利用。这类角蛋白可以加工成蛋白粉或复合氨基酸用作饲料蛋白。其加工方法有酶解法、碱水解法和酸水解法等。酶解法和碱水解法因技术难度较大或因碱对氨基酸有较大的破坏作用而较少采用,一般采用酸水解法。酸水解制备复合氨基酸的技术难点在于酸浓度的选择和水解时间的掌握。为此我们以废猪毛为原料,对酸水解制备复合氨基酸的酸浓度和水解过程中氨基酸总量的变化进行了试验研究。