康卫氏皿扩散法测定小米粉的水分活度

运用康卫氏皿扩散法测定了小米粉的水分活度。结果表明,用氯化镁、碳酸钾、氯化钠、氯化钾4种盐的饱和溶液构成的四元体系,实验数据标准偏差较小,精密度高。小米粉的水分活度会随着粒度的变小逐渐增大,但增大幅度比较小。在25℃,经过2 h的水分交换平衡,测定出粒度为80目、100目、120目的小米粉的水分活度分别为0.590、0.599和0.605。

康卫氏皿扩散法测定荞麦粉的水分活度

[目的]测定不同粒度荞麦粉的水分活度,为荞麦粉这种食品原料的储存和加工提供基础数据。[方法]运用康卫氏皿扩散法测定荞麦粉的水分活度。[结果]用氯化镁、碳酸钾、氯化钠、氯化钾4种盐的饱和溶液构成的四元体系,试验数据标准偏差较小,精密度高。荞麦粉的水分活度会随着粒度的变小逐渐增大,但增大幅度较小。[结论]在25℃,经过2 h的水分交换平衡,测定出粒度为80、100、120目的荞麦粉的水分活度分别为0.585、0.599和0.608。

康卫氏皿扩散法测定黄米粉的水分活度

运用康卫氏皿扩散法测定了黄米粉的水分活度,结果表明:用氯化镁、碳酸钾、氯化钠、氯化钾四种盐的饱和溶液构成的四元体系,实验数据标准偏差较小,精密度高.黄米粉的水分活度会随着粒度的变小逐渐增大,但增大幅度比较小.在25℃,经过2 h的水分交换平衡,测定出粒度为80、100、120目的黄米粉的水分活度分别为0.600、0.610、和0.619.

康卫氏皿扩散法测定馅料的水分活度研究

运用康卫氏皿扩散法分别测定了白莲蓉和红莲蓉馅料的水分活度,结果表明:用硝酸镁、溴化钠、氯化钴、氯化锶、硝酸钠和氯化钠6种盐的饱和溶液构成的六元体系,实验数据标准偏差较小,精密度较高。莲蓉馅料在25℃,经过24h的水分交换平衡,测定出白莲蓉和红莲蓉馅料的水分活度分别为0.645和0.635。

康卫氏皿扩散法测定中药制剂的水分活度

探索研究中药制剂降脂口服液和温寒平喘口服液在2种不同的六元体系中的水分活度值。参照《食品安全国家标准GB 5009.238-2016》食品水分活度测定的第一法,运用康卫氏皿扩散法在25℃选择NaNO_(3)-NaCl-KBr-KCl-BaCl_(2)-KNO_(3)与SrCl_(2)-NaCl-(NH_(4))_(2)SO_(4)-Sr(NO_(3))_(2)-BaCl_(2)-K_(2)SO_(4)两种不同的六元体系,经过24 h的水分交换平衡,分别测定中药制剂降脂口服液与温寒平喘口服液的水分活度值。结果表明,将口服液分别置于2种不同的六元体系,使得在6种不同饱和盐溶液环境中,水分随周围环境的变化而变化,经过一段时间口服液中的水分与环境达到平衡,通过测定口服液的质量增减量计算水分活度值,用坐标插值法得出拟合结果,线性关系较好。结果提示,该方法试验结果误差小、精密度高,可用于测定口服液的水分活度,为中药制剂口服液的贮藏和优化处方设计提供了有效支撑。

康卫氏平皿扩散法定量检测血液制品中乙醇残留量

目的 建立定量测定血液制品中乙醇残留量的方法.方法 运用改进的康卫氏皿扩散法测定血液制品中乙醇残留量.结果 本法平均回收率及RSD%分别为101.26%±1.63%,1.61%,线性范围在0.05399~0.5399 mg/ml,本方法重复性、稳定性、准确度较好.结论 康卫氏皿扩散法可用作定量检测血液制品中乙醇残留量的方法.