大西洋庸鲽(Hippoglossus hipoglossus L.)精液脂肪酸分析及激素GnRHa诱导对其组成的影响

采用气相色谱检测的方法,进行大西洋庸鲽精液脂肪酸组成分析及激素GnRHa诱导对其组成影响的研究。结果表明,大西洋庸鲽精液中含量最高的脂肪酸种类为22:6n-3(DHA,二十二碳六烯酸),占总脂肪酸比例25.67%±0.94%;其次为16:0(PA,棕榈酸)、20:5n-3(EPA,二十碳五烯酸);重要必需不饱和脂肪酸20:4n-6(AA,花生四烯酸)含量较低,为1.76%±0.01%。精液中高不饱和脂肪酸(PUFA)含量较高,为44.25%±0.30%;饱和脂肪酸(SAT)含量为27.72%±0.22%。重要脂肪酸比例DHA/EPA为2.33±0.26;EPA/AA为6.30±0.51;n-3/n-6为9.22±0.60。激素诱导未对精液中脂肪酸组成产生显著影响。重要必需脂肪酸DHA、EPA、AA,以及n-3、n-6等重要种类的脂肪酸总量在激素诱导组与非诱导对照组样品间无显著差异;在激素诱导后的三个取样时间的样品间也无显著差异(P<0.05)。

褐牙鲆(Paralichthys olivaceus)与狭鳞庸鲽(Hippoglossus stenolepis)头颅骨骼特征的比较研究

文中对褐牙鲆和狭鳞庸鲽的头颅骨骼进行了比较研究。两者共同特征均有眼间隔发达、无眶蝶骨、翼蝶骨不发达 ,上枕骨与额骨连接 ,左右颅顶骨分离 ,但无基蝶骨 ,也没有伪头中骨。褐牙鲆与狭鳞庸鲽在骨骼形状结构上的分异多停留于骨块的形状、大小差异及嵴的发达程度上 ,其主要区别体现在围眼眶骨、鼻区骨块和颌齿排列等。最后还讨论了褐牙鲆和狭鳞庸鲽的特化以及鲽形目的起源问题。从骨骼结构看 。

法国Douarnenez海湾拟庸鲽体长与年龄关系研究

法国Ｄｏｕａｒｎｅｎｅｚ海湾拟庸鲽体长与年龄关系研究林学群Ｃ．Ｄｅｎｉｅｌ（汕头大学生物学系）（法国布勒斯特，西布列塔尼大学动物学实验室）Ａ．ＬａｕｒｅｃＦ．ＬｅＭｅｎｎ（比利时布鲁塞尔，欧共体渔业委员会）（法国塔兰斯，波尔多第一大学海洋生物实验室）...

庸鲽卵黄囊阶段的游泳肌的生长发育

前言由于缺乏庸鲽生物学特性方面的知识,本实验对庸鲽仔鱼的开口摄食时间进行了研究。组织形态学观察表明,人工繁殖的幼鲽孵化后24-26天(150度日,50%卵黄被吸收)可以消化颗粒饲料。通过对幼鲽行为与生长的研究表明,在同一阶段其游泳行为和RNA/DNA有变化。

对应分析在法国Douarnenez海湾拟庸鲽食性研究中的应用(Ⅱ)

This paper deal with the feeding habits of plaice Pleuronectes platessa L. living in Douarnenez Bay of France. The polychaetes and bivalves constitute the principal preys of the platoes in accordance with several common indices of preys. The upper limit of the shell thickness of the consumed bivalves rises as the predatory fish grows. The correspondence analysis of the intraspecific trophic relation of the platoes indicates that the rigidity and the vulnerability of essential preys, are closely associated with the predatory fish length. As the plaices grow with the increase of the hardness of their jaws, the difference of the feeding habits among the diverse-sized predatory fish is possibly due to their different feeding capacities. In the present paper, we also show that certain synthetic indices of the fish feeding habits are not always available.

大西洋庸鲽(Hippoglossus hippoglossus L.)hipposin抗菌肽在毕赤酵母中的表达及其纯化

Hipposin是大西洋庸鲽(Hippoglossus hippoglossus L.)组蛋白H2A的N端衍生物,共含51个氨基酸残基,具有抑制革兰氏阳性和阴性菌的活性。根据毕赤酵母密码子偏爱性对编码hipposin的cDNA(hip)进行密码子优化,并在5'端添加信号肽酶kex 2识别位点的编码序列、3'端添加6×His标签编码序列,两个末端分别添加Xho I和Xba I酶切位点,与表达载体pPICZαA构建重组表达载体pPICZαA-hip;电转至毕赤酵母X-33中,经Zeocin筛选以及对酵母基因组DNA的PCR鉴定,获得高拷贝酵母转化子;将其在30℃,250 r/min培养,使用1%的甲醇诱导表达目的蛋白;采用固化金属离子亲和层析(IMAC)纯化目的蛋白。培养96 h时目的蛋白的表达量最高;Western Blot分析显示,表达产物能与His单克隆抗体发生特异性反应;培养上清经纯化后获得高纯度的重组体HIP,但发现部分产物被蛋白酶降解。研究结果为hipposin抗菌肽的扩大制备奠定了基础。

响应面优化庸鲽鱼骨酶解条件及其酶解物氨基酸组成分析

以庸鲽鱼骨为原料,研究其最佳酶解工艺条件及氨基酸组成特性,在单因素实验基础上,以水解度为指标进行响应面优化实验,并进行酶解液的游离氨基酸分析。结果表明:最佳酶解条件为液料比2∶1,加酶量0.16%,酶解时间2 h,庸鲽鱼骨酶解液水解度为32.79%±0.33%;庸鲽鱼骨酶解液中含有人体所需的8种必需氨基酸,含量为33.3%,其中部分必需氨基酸的含量与牛奶中乳蛋白必需氨基酸含量及FAO/WHO提出的理想蛋白质的必需氨基酸含量基本接近,说明其营养价值较高;庸鲽鱼骨酶解液中含有丰富的呈味氨基酸,药效氨基酸含量为34.2%,甜味氨基酸含量为41.4%,苦味氨基酸含量为38.2%,鲜味氨基酸含量为52.6%。因此,庸鲽鱼骨酶解液具有较高的营养价值,风味良好,可作为优质蛋白来源或特医食品与其它功能食品风味改良剂,以及呈鲜调味料的研发基料,是一种具有较高应用价值和开发潜力的海洋蛋白资源。

庸鲽鱼油提取工艺研究及其品质分析

通过酶法提取庸鲽鱼油,对其提取条件及品质进行研究。在单因素试验基础上,以鱼油提取率为指标进行响应面优化试验。结果表明:庸鲽鱼油的最佳提取条件为料液比1∶2(质量比)、加酶量0.25%(以总物料质量计)、动物蛋白酶与胰蛋白酶质量比1∶1.5、p H 7.5、酶解温度52℃、酶解时间2 h,在此条件下庸鲽鱼油提取率可达79.85%;庸鲽粗鱼油的酸值、过氧化值、水分及挥发物、不溶性杂质均达到SC/T 3502—2016粗鱼油一级标准;庸鲽鱼油中饱和脂肪酸含量为67.26%,不饱和脂肪酸含量为33.76%,其中EPA和DHA的总含量为13.62%;庸鲽粗鱼油感官性状达到SC/T 3502—2016精制鱼油标准。庸鲽鱼油是一种具有较高应用价值和开发潜力的新鱼油资源。

美国阿拉斯加通过将狭鳞庸鲽、裸盖鱼的捕捞配额转变为个体捕捞配额后取得了效果

美国阿拉斯加州的狭鳞庸鲽、裸盖鱼（银鳕鱼）延绳钓渔业，从1995年起从自由捕捞配额制度转变为个体捕捞配额制度（所谓的个体捕捞配额制度是在总许可捕捞量的基础上，为避免总许可捕捞量导致捕捞能力的增加，将总许可捕捞量分成若干份捕捞配额，分配给渔业企业、渔民或渔船。

长期和定期暴露在氨中对庸鲽稚鱼的生长、食物转换效率和血生理的影响

检验了长期和定期暴露在非离子氨（UIA）中对庸鲽稚鱼的生长和食物转换效率的影响。将初始重量为平均值51．7（标准差±13．2）g的庸鲽暴露在五组试验环境中，其中包括一个对照试验组，三个长期暴露试验组，和一个周期性暴露试验组。

IPHC对狭鳞庸鲽的配额管理更加细化

IPHC（国际太平洋狭鳞庸鲽委员会）在2009年的工作报告中提出，要对太平洋狭鳞庸鲽的资源开发和配额管理更加细化，以确保资源再生的稳定性。强调细化管理较前有两大突出的特点和变化：（1）细化配额只适用于在当年的捕捞期内使用，当年的捕捞期为3月1日至11月1日（特殊渔汛变化可延长到11月15日），当年捕捞期内未使用完的不再流转下一年。（2）根据狭鳞庸鲽在各海区资源量的不同，将配额划分到各个海区，现在划分的海区有：加拿大贝塞州沿海区、加拿大瓦茨州沿海区、阿拉斯加东南海区、

1986年美国太平洋沿岸拟庸鲽生产简况

1986年美国太平洋沿岸拟庸鲽生产和销售形势十分良好。1986年共生产133．5天。1986年捕捞限额为6，640万磅，实际渔获量达6，959万磅，超过捕捞限额30万磅。在阿拉斯加公开的船边交易价格每磅0．9美元，但到渔讯结束时，在西雅图的价格每磅上升到2．20美元，在阿拉斯加为1．90美元。

不同脱水方式对庸鲽鱼骨软罐头品质的影响

研究以庸鲽鱼骨软罐头生产工艺为依托,以感官得分为指标,研究过热蒸汽法、油炸法和烘烤法3种脱水方式对产品品质的影响。结果表明,过热蒸汽法较其他2种脱水方式,可显著节约工艺时间、降低能耗并显著改善鱼罐骨头的感官性状,同时结合产品的质构分析,说明过热蒸汽法相较油炸法得到的产品感官性状、口感更好,更适合应用于鱼骨软罐头生产中。

过热蒸汽干燥在庸鲽鱼骨软罐头加工中的应用研究

针对传统鱼骨罐头脱水工艺能耗高、对鱼骨外观破坏严重的缺点,试验使用过热蒸汽法对庸鲽鱼骨进行脱水处理,然后加工成鱼骨罐头。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计对加工条件进行优化。结果表明:对庸鲽鱼骨罐头感官评价分数影响的大小依次为脱水温度>脱水时间>高压时间;在脱水温度为200℃,脱水时间5.25 min,高压时间18.5 min时,庸鲽鱼骨罐头感官评价分数最高,加工工艺条件最优。试验结果表明:过热蒸汽法可有效缩短罐头脱水时间,提高脱水效率,并提升鱼骨罐头的外观与风味。

von Bertalanffy鱼类生长曲线两种常用拟合方法的一致性讨论

本文指出,拟合von Bertalanffy鱼类特殊生长曲线常用的Tomlinson-Abramson方法与Allen方法在参数点估计和区间估计方面没有什么本质的不同;以拟庸鲽(Pleuronectes platessa L)雌鱼的生长为例,对其参数估计量性质作模拟研究的结果表明;各参数估计量的非线性性态是显著的。

挪威渔业管理培训考察报告

应挪威食品安全部及挪威卑尔根海产研究院的邀请，以农业部渔业局助理巡视员刘美华为团长的中国农业部赴挪威水产养殖及质量控制培训考察团一行15人，于2004年8月29日至9月9日在挪威接受了水产养殖及质量管理的培训，并参观考察了挪威的鲑鱼养殖场、大西洋庸鲽鱼种苗场，NORDOTYRAL鱼虾加工船、FJORDLAKES鲑鱼屠宰场及SPERROEBROTHER鲭鱼加工厂、SEAEAGLE鲑鱼加工厂(腌渍和熏制)，国家兽药研究所(NVI)、国家海洋研究所(IMR)、国家海洋和营养研究所(NIFES)等科研机构，挪威食品安全局(NFSA)及其厄勒斯松德分局。通过培训、考察，我们对挪威水产养殖管理政策目标、措施和单品种的水产品质量全程控制体系有了全面、系统的认识。