创特色烹饪学校育市场型专才——访延边东方厨师学校校长付建平

在当今的中国，人们一提起冷面、狗肉、烤肉、泡菜等朝鲜族特色饮食，人们都会同时想到吉林省延边朝鲜族自治州的首府——延吉市。说起延边、延吉的饮食界，有个人不能不提，他就是延边东方厨师学校校长、延边烹饪协会会长、延边地方菜研究会会长、中国烹饪大师——付建平先生。记者近日就有关办学理念、职业厨师培训。