低温处理对延长绣球花保鲜期的影响

以绣球花为试材,采用先低温处理后再瓶插的方法,研究了不同低温处理时间对延长绣球花保鲜期和表皮细胞的显微结构的影响。结果表明:4℃低温处理6~8h,绣球花瓶插延长2d;表皮细胞基质凝集、胞间连丝集拢、钝化。

巧用生长调节剂延长蔬菜贮藏期

在蔬菜贮藏前或贮藏期间,使用一定浓度的植物生长调节剂,可抑制萌芽,延缓后熟和休眠,保持蔬菜新鲜,延长贮藏期。 1.抑制萌芽。使用青鲜素、萘乙酸甲酯或乙酯等植物生长调节剂,可抑制马铃薯、洋葱、大蒜、萝卜、胡萝卜等萌芽与抽苔。马铃薯在贮藏时每吨薯块用萘乙酸40～50克,先与2～3千克细土混匀,再均匀混拌于薯块中;洋葱、大蒜头在收获前10～15天用0.25％的青鲜素溶液喷洒青叶;马铃薯在收获前10～15天用0.

尖椒长期贮藏的研究

应用天津农产品保鲜工程研究中心生产的ＣＴ—６辣椒专用保鲜剂，采用相应处理方法贮藏尖椒，可明显降低病烂指数，延长贮藏期，果实内的可溶性糖、维生素Ｃ含量的下降得以延缓，过氧化物酶的活性保持稳定。

山地鸡蛋贮存保鲜五法

如今,城里人都崇尚享用山地鸡蛋,因其味鲜美,色鲜艳,气清香,无污染,在市场上的销售价格要比养鸡场圈养的鸡蛋价高一倍。但山区养鸡规模小,产品零星分散,要想进入大市场,需有一个收集、贮存保鲜、形成批量的营销过程。有条件的地方可利用冷库、冷柜、冰箱贮存保鲜,在条件较差的地方,可按下列方法保鲜。

美国发现天然催熟保鲜剂

美国科学家最近发现一种天然催熟保鲜剂,它既可使水果提前成熟,又可使水果延长保鲜期。他们发现的这种物质叫做溶血磷脂乙醇胺。

鲜花保鲜妙法

每逢过年过节,人们都喜欢买一束艳丽的鲜花助庆,使节日增辉生色。因此,如何用简便易行的方法,使鲜花保鲜得久一些,就成了人们普遍关心的问题,下面介绍几种方法: 茶水法 泡400克左右的茶水,待冷却后灌进花瓶里,茶水的浓度应当比较浓一些,每隔两天换一次茶水,最好每天换一次,以保持茶水的新鲜。用这种新鲜茶水代替清水插花,可使鲜花凋谢时间从三。

蔬菜水果十种保鲜新技术

蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术,现介绍10种。一。

甲壳可用于保鲜

在餐桌上,红艳艳的虾、蟹确实令人胃口大开,酒宴之后,大量的外壳就成为废品,被扔进垃圾桶。但是你可知道,这些废弃的甲壳,原系天然的高分子化合物,其中许多成份,都是十分育用的资源,如果加以利用,实在可以变废为宝。有学者发现,甲壳中的几丁质聚合物有许多特点,它的衍生物能杀灭细菌,是有效的除菌剂。有一位加拿大化学家,从甲壳中提取几丁质。

改进蔬菜存储技术的措施研究

随着食品品质标准的提高,蔬菜口感成为消费者选择的关键因素。然而,当前口感评价仍缺乏科学性和客观性。本文通过综合考虑硬度、水分含量和味道成分等多个因素,建立了蔬菜口感指数,用以科学评价不同蔬菜的口感特性。选择番茄、胡萝卜和青瓜作为研究对象,通过气相色谱质谱联用技术分析了它们的味道成分,并将这些数据与保鲜期进行了相关性分析。结果显示,口感指数与蔬菜的保鲜期存在一定关联,口感指数较高的蔬菜通常具有较短的保鲜期。这一研究为蔬菜品质的评估提供了新的思路和方法。

冰温保存技术

冰温保存技术如果在食品刚刚冷冻之前先进行冷却，就会出现不可思议的现象。首先是食品保存期可大大延长。如保存期仅二周左右的梨经冷却后可保存一年，而且其甜度还会增加；又如极易腐烂的结局类可保鲜６天，这种令人不可思议的“冰温”技术是日本乌取县米子审的水１研究...

试论右江河谷芒果发展战略

右江河谷是我区重点开发的沿河经济开发带之一,它包括百色、田阳、田东三个县(市)的16个乡镇,总人口130万。近年来,百色地委、行署及右江河谷各县(市)都在抓紧落实中央领导同志视察百色时作出的要大力发展芒果生产的指示,加快芒果生产基地建设。 一、芒果生产基本情况 芒果是一种热带经济果树,其果实色泽美观、肉质甜美、气味芬芳、营养价值高。

美女保鲜期——检查每天护肤进度

Beauty Timetable 针对美女延长保鲜期的需要,赫莲娜HR的训练部经理邱明桢建议,不同的保养步骤是针对肤质不同的需要,"新白纪元"以美白为诉求,针对希望肌肤看起来透明白皙的女性,因为成分中有加入美白明星元素之一的酸,也有含去角质的成分。另外,维他命C系列则是舒缓疲劳肌肤,恢复肤质的光彩紧致。而维他命A系列。

板栗的贮藏方法

板栗既怕热,怕干,又怕冻,怕湿,虽然贮藏方法较多,但稍有不当便会出现失重,发芽和霉烂变质。必须采取相应措施,尽可能降低损耗,延长保鲜期以提高收入。一、防霉烂腐败板栗霉烂多是受到黑根霉菌或毛霉菌的侵染。

二十一世纪的家居

在二十世纪末,已有很多令人惊异的变化影响着人们的生活。而到了二十一世纪,将有更多新的变化出现,其中影响家居的有如下重大因素: 自然主义。由于人们对自然的向往,有镇静和舒缓作用的植物香精的消费在室内芳香剂中将形成主流。自然中真的植物被尽可能地延长保鲜期,延揽入室。而郊区则流行透明的、能充分享受阳光的玻璃屋,享受森林和无人干扰的悠闲风情。

食用CMC(特高)使用简介

液体饮料:本品应用于液体饮料中,可使其在溶器中悬浮均匀饱满,色泽鲜艳、醒目,并可延长保鲜期。按固型与水溶液总重的0.3-0.4%。豆奶:添加本品能达到悬浮、乳化、稳定的作用防止脂肪上浮下沉,并能对豆奶增白、增甜、除豆腥味。本品添加量0.5-0.5%左右。冰淇淋:冰淇淋添加本品,可使其冰晶少、抗融化、口感细腻润滑、色泽增白,并可使原体积增大,达到提高质量、增加效益的效果、添加量约0.5%。速冻面食、风味小吃:在冷冻食品中如小笼汤包、水饺、汤圆、春卷等,添加食用CMC可防止外观变型、不破不裂、不易变质。

广谱消毒液发生器

广谱消毒液发生器专利号：９５２１０８１０该广谱消毒液发生器不用任何化学原料可直接连接在自来水龙头上，即可源源不断地流出广谱消毒杀菌液。其耗电功率１５Ｗ／２２０Ｖ，产液４～６Ｌ／ｍｉｎ，最大产液量为５００Ｌ／ｈ左右。该液可用于家庭、医院、饭店、美容院、...

酿造工艺与风味稳定性

概述随着生活水平的提高,人们对啤酒有了新的要求,包括风味、口感和外观(泡沫和色泽)。稳定风味、延长保鲜期,是广大酿造者共同努力的目标。一、啤酒老化的根源任一啤酒,随着存放时间的延长,啤酒的杀口性及收敛性减弱,出现老化味。氧是造成老化的主要因素,氧化降解后的产物是羰基化合物,除乙醛和双乙酰外,长链的不饱和醛,是影响风味老化最重要的一组物质。