开孔明胶固定酵母细胞生产三磷酸腺苷

用开孔明胶包埋啤酒酵母制成固定化细胞,在含15g/L单磷酸腺苷、150mmol/L葡萄糖、16mmol/L硫酸镁的250mmol/L磷酸二氢钠缓冲液(pH7.0)中35℃振荡反应2h,生产三磷酸腺苷(ATP)的转化率可达95%。在前一批底物溶液灭菌和添加烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的条件下,固定化酵母细胞可反复使用10次,ATP转化率稳定维持在90%以上。

克鲁维酵母Y-85菊粉酶的固定化

以四种不同的凝胶包埋方法进行部分纯化的菊粉酶固定化，结果表明开孔明胶法制得固定化酶的活性产率最高（４６．４％）；酶解菊粉底物的最适温度（５８℃）比游离酶高８℃，在６０℃温度下酶活性保持稳定；固定化酶具有良好的凝胶强度和酶解菊粉重复操作的稳定性．本法制得固定化酶凝胶颗粒表面具有众多微孔，能提高酶的活性产率，它为开展菊粉酶固定化工作提供一种有效的方法．