降低人参润切异形片率

本文对人参片产品的生产工艺进行了研究,目前人参蒸润工艺参数(润蒸80℃,网带频率30HZ)润蒸后切出来的人参片达不到精制饮片的要求,若切制过程中控制片厚为1-2mm则异形片较多且片易碎,异形片率高达25%,根据内控质量标准可知人参切制异形片率不得超过8%。目的:降低人参润切异形片率。方法:通过正交实验考察蒸润工序的关键参数润蒸温度、润蒸网带频率、润蒸后药材水分三个因素对人参片润切工序异形片率的影响。结果:优选的工艺为:润蒸温度85 ℃,润蒸网带频率25HZ,润蒸后药材水分20%。结论 该工艺稳定可行,本次课题使人参的润切达到了一个新的水平,提高了物料的收率,为公司节约了成本,增加了效益。