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食品中异物种类来源及检测技术评述 被引量:10
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作者 靳欣欣 潘立刚 王冬 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第7期2803-2808,共6页
为找出在食品从农田到餐桌各环节中应重点留意易混入的异物的尺度与种类,本文整理了2014-2015年度360起中国大陆食品异物事件的相关新闻报道,对发生异物事件的异物种类、食品种类进行了归纳,对食品中异物尺度的分布进行了统计,通过分析... 为找出在食品从农田到餐桌各环节中应重点留意易混入的异物的尺度与种类,本文整理了2014-2015年度360起中国大陆食品异物事件的相关新闻报道,对发生异物事件的异物种类、食品种类进行了归纳,对食品中异物尺度的分布进行了统计,通过分析,得出结论:昆虫-生物类、金属类、毛发类及不明异物都是较为常见的异物;精加工类食品是容易混入异物最多类型的食品;在各类形状(块状、片状、条状)异物中,0.5-3cm尺度是最常出现的异物尺度,从而为异物去除和异物检测方法的选择提供数据支持。本文还对容易混入的食品中异物及食品加工的食品原料、接触人员、设施设备、环境卫生各环节进行了评述,并简述了食品异物检测的各种方法。 展开更多
关键词 食品 异物来源 检测方法
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金检机分类及在食品行业中的应用
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作者 谈志新 《饮食科学》 2017年第12X期155-155,共1页
通过简述单频及双频平衡式线圈金属检测机的工作原理,简单介绍了影响检测精度的因子,提出了相应的解决措施。
关键词 金检机 双频 异物来源 影响精度因素
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A description of alkaline phosphatases from marine organisms 被引量:2
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作者 田继远 贾鸿冰 于娟 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2016年第4期795-809,共15页
Alkaline phosphatases(APs) are non-specifi c phosphohydrolases, and they are widely used in clinical diagnostics and biological studies. APs are widespread in nature and exhibit dif ferent structural formulations. Bas... Alkaline phosphatases(APs) are non-specifi c phosphohydrolases, and they are widely used in clinical diagnostics and biological studies. APs are widespread in nature and exhibit dif ferent structural formulations. Based on the diversity of biogenetic sources, APs exhibit temperature-propensity traits, and they are classifi ed as psychrophilic, mesophilic, and thermophilic. In this article, the characteristics of psychrophilic APs from marine organisms were described, accompanied by a simple description of APs from other organisms. This review will facilitate better utilization of marine APs in the biotechnology fi eld. 展开更多
关键词 alkaline phosphatase disulfide bond INTERFACE HYDROPHOBICITY PSYCHROPHILIC
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