为啤酒市场拨开迷雾——访中国食品发酵工业研究院副院长张五九先生

张院长(以下简称为张)：可以说，啤酒是一种在生活富裕情况下的饮品，中国成为世界最大的生产消费国，这反映了中国国民经济的快速发展。另一方面，我们的人均消费量还低于国际水平，潜力巨大。正因为这样，才吸引了更多的眼球。在“地球村”的概念深入人心、国际交往密切的今天。