基于压弯轴向位移值的挂面弯曲折断率测定仪的研制

为了解决挂面弯曲折断率测定中的徒手操作和端部转角目测精度低等问题,根据基于压弯轴向位移值的挂面弯曲折断率测定方法以及现行标准评定指标之间换算关系;运用触摸屏技术、PLC控制技术以及直线步进电机驱动技术,开发了基于压弯轴向位移值挂面弯曲折断率测定仪。经考核性试验,测定仪性能稳定可靠,完全满足设计要求;为质检部门的挂面质量检测和企业产品开发及质量评价提供了专用仪器支撑,提高了挂面行业品质检测的科技含量。

挂面弯曲折断率仪器测定方法构建

为构建挂面弯曲折断率仪器测定方法,用三点弯曲法测定了4种挂面的弹性模量;用压杆法测定了挂面端部轴向位移量与端部转角之间的关系,并与挂面压杆力学模型的端部转角计算值进行了比较.结果表明,端部转角计算值与实测值之间的误差均小于5°,挂面端部轴向位移量与端部转角呈线性正相关关系,合格挂面弯曲折断率的端部轴向位移量应大于12mm.用端部轴向位移量的测定方法评价挂面弯曲折断率是可行的.

高温烘干挂面注意事项

高温烘干挂面工艺具有成本低,产量高,占地少等特点。因此,目前粮食部门挂面生产大多采用高温烘干,高温烘干挂面如果掌握不好很容易产生酥面,酥面的原因有多方面的。

加速技术改造提高产品质量 迎接《挂面》国标的发布!

我国是世界制面技术的发源地,也是世界最大的面条生产国与消费国。以挂面为首的面制品已成为我国人民第二主食,制面行业已成为我国粮油食品工业的主力军。现行挂面部标即将改为国标。