黑龙江省肇源农场弱碱大米验证与探讨

黑龙江省肇源农场土壤pH8.43,灌溉水pH7.62～7.85之间,具备生产弱碱大米的条件。肇源农场通过对生产的五优稻4号大米连续三年的试验,得出大米的pH在6.68～7.12之间,符合弱碱大米的标准。经验证肇源农场五优稻4号大米营养品质及中微量元素均优于全国一级米标准,食味评分可达84分。