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食品真空冷冻干燥工艺及其强化
被引量:
4
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作者
张晋陆
《淮海工学院学报(自然科学版)》
CAS
1997年第2期47-51,共5页
分析食品真空冷冻干燥的原理、特点及工艺,从四个方面探讨如何强化冷冻干燥过程。
关键词
真空
冷冻干燥
解吸
食品
干燥
强化冷冻干燥
下载PDF
职称材料
题名
食品真空冷冻干燥工艺及其强化
被引量:
4
1
作者
张晋陆
机构
淮海工学院科研处
出处
《淮海工学院学报(自然科学版)》
CAS
1997年第2期47-51,共5页
文摘
分析食品真空冷冻干燥的原理、特点及工艺,从四个方面探讨如何强化冷冻干燥过程。
关键词
真空
冷冻干燥
解吸
食品
干燥
强化冷冻干燥
Keywords
freeze-drying in vacuum
sublimation
deabsorption
分类号
TS205.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食品真空冷冻干燥工艺及其强化
张晋陆
《淮海工学院学报(自然科学版)》
CAS
1997
4
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