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苹果多酚的研究进展
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作者 胡清华 《中国科技期刊数据库 科研》 2016年第10期16-16,共1页
苹果多酚是一类具有强抗氧化性的物质,本文简单的介绍了苹果中多酚含量的影响因素和提纯工艺,总结了苹果多酚生理活性及应用概况。
关键词 苹果多酚 生理活性 强抗氧化性 提纯工艺
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