彩色糯玉米茶醋饮料的工艺研究

以4种彩色糯玉米为原料,茶汤为发酵底液,通过固态发酵法酿制茶醋。比较了4种糯玉米产酸能力,并分别用茉莉花、百合花、柠檬、金菊等进行调味,制成风味独特的营养保健茶醋饮料。结果表明,四种糯玉米中,陕鲜玉2号产醋酸度最高为5.48g/100mL,陕彩糯301酸度最低为4.12g/100mL,平均4.8g/100mL,依次为陕鲜玉2号、陕白糯11号、陕黑糯1号、陕彩糯301。陕鲜玉2号产醋能力强,适于酿醋。

彩色糯玉米原侨3号春季制种技术

南方春季制种在保证本地糯玉米种源供应上具有重要意义。彩色糯玉米原侨3号在本地春季制种平均每667m2产量达107.25kg;产量构成因素,平均每667m2实收穗数为1803.5条,每穗粒数245.7粒,千粒重248.9g,穗粒数61.2g。南方春季糯玉米制种要把握"适当提前播种,发育关键时期避开雨季"原则,抓好产地选择、适期播种、加强田管、做好收贮和防杂保纯等技术。

8个彩色糯玉米新品种通过审定

最近，由山东莱州农科院种苗研究所、烟台种子管理站联合承担的科技攻关项目“优质专用玉米新品种选育与开发”项目，通过中国农科院等有关专家组成的验收小组验收。结果显示，14个彩色糯玉米折667m^2产量696．9kg，其中西星白糯2号平均产量1002．76kg，刷新该单位2003年创造的夏糯玉米全国最高纪录。

系列彩色糯玉米

系列彩色糯玉米由河北省临漳县科委新技术推广良种繁育中心培育成功,这些品种有红、黑、白、黄、一穗双色和一穗多色等颜色组成,具有穗形适中,色香味具佳等特点;维生素、矿物质及钙质的含量很高,能显著增进人体免疫组织细胞活力,并有降血脂、降血压、补血等功能,常食极具保健和美容作用,特别是红色和黑色两个品种,由于它们的含硒量很高,所以,具有预防和治疗癌症的功能,另外。

彩色糯玉米

河北省临漳县科委新技术推广良种繁育中心培育成功系列彩色糯玉米。其中有深红色、浅红色、黑色、白色和三个一穗多色的彩粒品种。这些品种都具有色艳、味鲜、口感好、富含人体所需的多种维生素和氨基酸;

重庆市首个彩色糯玉米新品种培育成功

近年来,彩色糯玉米因其外观商品性优、食用品质突出,倍受消费者青睐,市场价格不菲。我国江苏、浙江、上海、四川、云南、贵州等省市彩色糯玉米种植已逐年扩大,市场消费潜力巨大。2010年4月,由重庆市农业科学院育成的彩色糯玉米新品种‘渝花糯7299’通过重庆市审定（审定编号2010013）,

彩色糯玉米的护色保鲜加工工艺

工艺主要研究彩色糯玉米的护色、保鲜技术。实验表明:以柠檬酸0.15%、Vc0.06%、亚硫酸钠0.06%、食盐0.12%、Ca(OH)20.03%的护色溶液预煮彩色糯玉米,即可以有效地抑制彩色糯玉米变色、失去原有光泽的现象,随后采用复合包装袋进行真空包装,可以得到能够长期保鲜的产品。

“多彩”糯玉米亮相河南

日前,记者在河南省秋季种子信息交流暨产品展览会上见到一种被称为"黄金作物"的彩色糯玉米。这种彩色糯玉米籽粒饱满、紧实,除花色比较特别外,较黏、水分多。据介绍。

糯玉米中后期的管理

近年来．糯玉米已经成为人们生活中提高膳食结构中不可或缺的元素之一．越来越受到人们的青睐．糯玉米的果穗可用于鲜食、罐藏加工，籽粒可加工成糯玉米面粉、作饲料和工业原料．其经济价值与日俱增。近年来。糯玉米生产已由长期零星种植逐渐发展为大中城市附近农村相对集中种植。糯玉米品种类型也越来越多．不但有纯黄色、纯白色的，而且有黄白色、纯紫色，还有黄、白、紫相间的彩色糯玉米等。糯玉米与普通玉米比较．中后期的栽培技术要求主要有以下几方面：

前景看好的五种果蔬

我国加入“世贸”组织,果蔬产品成为我国出口贸易的强项,但也不是所有水果蔬菜都能成为国内外市场的“宠儿”。纵观其发展趋势,据专家研究预测,认为以下五种果蔬发展前景较好。