彩色胡萝卜植物学性状与品质性状的多元分析

本研究采用多样性分析、相关性分析、主成分分析及隶属函数多元分析法,探究彩色胡萝卜的表观性状、口感与内在营养品质的关联性。结果表明:肉质根尖形状与胡萝卜特殊风味相关,表皮状况、表皮色等与部分营养品质相关,说明表观可初步筛选高品质胡萝卜。主成分分析共提取到4个主成分,累计贡献率达89.291%,水分、可溶性糖、粗纤维含量和单根重可作为今后鲜食胡萝卜的评价指标。在12份胡萝卜综合分析排名中宁红2号和天紫表现优异,宁红2号的β-胡萝卜素、可溶性糖、水分含量高,口感好,适合鲜食;天紫花青素含量高,单根重最大,产量高。本研究为后续多色彩高品质鲜食胡萝卜品种表观形态鉴定及育种筛选提供前期理论参考。

英国培育出彩色胡萝卜

英国埃尔汉生鲜蔬果公司培育出一系列“彩色胡萝卜”，其中包括紫色胡萝卜、黑白胡萝卜及彩虹胡萝卜等。

4种彩色蔬菜新秀

一、彩色茄子——金银茄 又名袖珍茄,从国外引进的特菜,株型稳健,株高50厘米以上,灌木状,叶片绿色,花紫色,幼果洁白如银,果面十分光滑,似雀蛋一样玲珑可爱,接近成熟,果面转为金光灿烂,由于坐果和成熟时间的不同,明显的表现出叶的浓绿,花的艳紫,幼果的洁白,熟果的金黄,茎秆的翠绿,五彩缤纷,相映生辉,具有很高的观赏价值。

英国用胡萝卜制造包装纸品

英国一家公司的科研人员前不久利用胡萝卜为基料，添加适当的增稠剂、增塑剂、抗水剂，成功研制出一种价廉物美的可食性彩色胡萝卜包装纸品。

英国用胡萝卜制造包装纸品

英国一家公司的科研人员前不久利用胡萝卜为基料，添加适当的增稠剂、增塑剂、抗水剂，成功研制了一种价廉物美的可食性彩色胡萝卜包装纸品。

英国用胡萝卜制造包装纸品

英国一家公司的科研人员利用胡萝卜为基料，添加适当的增稠剂、增塑剂、抗水剂，研制成功价廉物美的可食性彩色胡萝卜包装纸品。这种产品可用作盒装食品的个体(内)包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，

国外形形色色的蔬菜

1、彩色蔬菜。近年来，国外已先后培育出了蓝色马铃薯、粉红色花菜、里红外白的萝卜和红绿相问的辣椒等，以丰富餐桌上的蔬菜花色种类。英国埃尔汉生鲜蔬果公司培育出一系列“彩色胡萝卜”，其中包括紫色胡萝卜、黑白胡萝卜及彩虹胡萝卜等。彩色胡萝卜的外表这所以呈现彩色，是因为它们含有不同的色素，但这些胡萝卜的“心儿”还是橙色的。彩色胡萝卜不仅好看，

英国育出彩色胡萝卜

英国埃尔汉生鲜蔬果公司的专家新近育成了紫色胡萝卜、黑白胡萝卜、彩虹胡萝卜等一系列“彩色胡萝卜”品种。该公司科技部经理斯伯登说，彩色胡萝卜外表之所以呈现彩色，是因为它们含有不同的色素，但这些胡萝卜的“心儿”都是橙色的。这些彩色胡萝卜不仅好看。而且比普通胡萝卜的营养价值高，且味道甜美，深受消费者青睐，特别能够引起少年儿童的喜爱，从而起到鼓励儿童多吃胡萝卜的作用。

英国培育出“彩虹萝卜”

彩色胡萝h本是英国诺福克自然生长的植物，但是由于人们乐于选择橙色胡萝h种植，因此其他颜色的胡萝卜日渐稀少。彩色胡萝卜后经人工培育，现已在英国各大超市上市，颜色从紫到黄一应俱全，口味比传统胡萝卜甜，给不爱吃橙色胡萝卜的消费者提供新选择。