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御河酒的酿造之美
1
作者
王建科
《酿酒》
CAS
2018年第5期29-31,共3页
介绍了御河酒生产酿造过程中体现出来的传统操作之美、现场感受之美、发酵过程之美及工艺变化之美等。中国白酒酿造讲究天人共酿、道法自然。沧州御河酒业重新启动以来,从生产高端原酒出发,回归传统,致力于传承发扬传统手工操作。极具...
介绍了御河酒生产酿造过程中体现出来的传统操作之美、现场感受之美、发酵过程之美及工艺变化之美等。中国白酒酿造讲究天人共酿、道法自然。沧州御河酒业重新启动以来,从生产高端原酒出发,回归传统,致力于传承发扬传统手工操作。极具美感的精细化的手工操作,紧随季节时令变化的完善工艺体系,不断的总结提炼升华,保证了御河原酒独具特色的醇厚风格质量特征。实践证明,坚持和发扬传统酿造技艺是振兴白酒产业的正路坦途。
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关键词
御河酒
酿造之美
传统
手工酿造
多粮
醇厚
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题名
御河酒的酿造之美
1
作者
王建科
机构
河北沧州御河酒业有限公司
出处
《酿酒》
CAS
2018年第5期29-31,共3页
文摘
介绍了御河酒生产酿造过程中体现出来的传统操作之美、现场感受之美、发酵过程之美及工艺变化之美等。中国白酒酿造讲究天人共酿、道法自然。沧州御河酒业重新启动以来,从生产高端原酒出发,回归传统,致力于传承发扬传统手工操作。极具美感的精细化的手工操作,紧随季节时令变化的完善工艺体系,不断的总结提炼升华,保证了御河原酒独具特色的醇厚风格质量特征。实践证明,坚持和发扬传统酿造技艺是振兴白酒产业的正路坦途。
关键词
御河酒
酿造之美
传统
手工酿造
多粮
醇厚
Keywords
Royal river Wine
the beauty of brewing
tradition
hand-brewed
multi-grain
mellow
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
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1
御河酒的酿造之美
王建科
《酿酒》
CAS
2018
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