循环风幕式半导体制冷果蔬展示柜设计与试验

【目的】为提高菜心保鲜品质、延长货架期,设计一种循环风幕式半导体制冷展示柜。【方法】展示柜以菜心为展示对象,建立基于柜内外传热的热负荷模型,并通过试验验证循环风幕式半导体制冷展示柜的保鲜效果。【结果】菜心展销27 h后,循环风幕式半导体制冷展示柜、敞开式陈列柜、常温陈列3种展销方式的质量损失率分别为9.3%、20.6%、34.8%,好菜率分别为35.8%、0、0,感官评定分数分别为2.17、1.08、0,SPAD值变化区间范围在46~54之间;采用循环风幕式半导体制冷展示柜的菜心在展销3 h后质量损失率显著低于其他2种方式;展销6 h后好菜率及感官评定显著高于另外2种方式。【结论】循环风幕式半导体制冷展示柜对菜心的保鲜效果较好,可有效降低菜心的质量损失率,并显著提高好菜率,为菜心展销装备设计及研究提供参考。

循环风幕阻隔效果多因素正交实验研究

高压气流形成的风幕可以有效的解决井下通风与交通的矛盾,为提高风幕阻隔风流的效率,利用正交实验的方法设计了影响矿用风幕阻隔效果的6因素5水平实验,以数值模拟的方式完成实验。结果表明:射出角度为最大影响因素,风幕回风口与射出口间距对风幕阻隔效果亦有较大影响,随间距的增大风幕的阻隔能力可得到较大提高。