金针菇子实体多糖提取新方法

金针菇,又名朴菇、冬菇或构菌,富含均多糖、杂多糖、糖蛋白、蛋白聚糖、朴菇素等多种生物活性成分,具有抗癌、抑制肿瘤等作用。金针菇子实体多糖提取技术及其结构和药理作用的研究、早已有文献作出报道,但目前其提取效果仍然不理想。提取金针菇多糖的方法多用热水提取法,提取率较低;而采用微波和超声波来强化提取多糖的过程,有助于提高多糖的提取率,其效果已得到研究结果的验证。