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分光光度法检测保健食品中的微囊化β-胡萝卜素
被引量:
4
1
作者
丁贵平
袁建兴
+1 位作者
成恒嵩
宓晓黎
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期187-188,共2页
建立测定保健食品中微囊化β-胡萝卜素的分光光度法, 采用正交设计确定了提取β-胡萝卜素的最佳条件,样品 经酶解,用氯仿提取后,转至环已烷溶剂中,在454nm波 长下测吸收值,通过E值计算其含量。方法的回收率为 92 5%-96.6%.相对标准偏...
建立测定保健食品中微囊化β-胡萝卜素的分光光度法, 采用正交设计确定了提取β-胡萝卜素的最佳条件,样品 经酶解,用氯仿提取后,转至环已烷溶剂中,在454nm波 长下测吸收值,通过E值计算其含量。方法的回收率为 92 5%-96.6%.相对标准偏差为2.4%-2.6%。结果表明,该 方法具有准确、简便的特点。
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关键词
微囊化β-胡萝卜素
分光光度法
保健食品
下载PDF
职称材料
题名
分光光度法检测保健食品中的微囊化β-胡萝卜素
被引量:
4
1
作者
丁贵平
袁建兴
成恒嵩
宓晓黎
机构
江苏省微生物研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期187-188,共2页
文摘
建立测定保健食品中微囊化β-胡萝卜素的分光光度法, 采用正交设计确定了提取β-胡萝卜素的最佳条件,样品 经酶解,用氯仿提取后,转至环已烷溶剂中,在454nm波 长下测吸收值,通过E值计算其含量。方法的回收率为 92 5%-96.6%.相对标准偏差为2.4%-2.6%。结果表明,该 方法具有准确、简便的特点。
关键词
微囊化β-胡萝卜素
分光光度法
保健食品
Keywords
microencapsulating
β-
carotene
spectrophotometry
health foods
分类号
TS201.24 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
分光光度法检测保健食品中的微囊化β-胡萝卜素
丁贵平
袁建兴
成恒嵩
宓晓黎
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005
4
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