不同微型鲜食胡萝卜品系生长特性与营养品质比较

为了丰富鲜食胡萝卜市场,筛选较适宜的微型鲜食胡萝卜品种。本试验比较了引进6个微型鲜食胡萝卜材料的生长周期、外观品质和营养品质,筛选适宜山西省栽培的鲜食品种。结果表明:6个鲜食胡萝卜材料的生长期均为95~101 d,生长周期长的品系其肉质根膨大期也长;品系‘B924’‘B966’和‘B913’根长较长,根型较细,中柱粗占根粗的比例最小;只有品系‘P1129’的根型属于长圆锥形,其余5个品系均是细长型;且6个胡萝卜材料生长较为整齐一致;营养品质方面,6个品系的含水量为87%~91%,品系‘P1129’的VC含量和可溶性糖含量最高,品系‘B913’和‘B924’的蛋白质含量最高。综合来看‘B966’‘P1129’和‘B924’较适宜山西省的栽培环境,可发展为当地的鲜食品种。