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微晶丁酸酯豌豆淀粉对糖尿病小鼠的影响
1
作者
董福月
崔波
《粮食与油脂》
北大核心
2023年第2期22-26,共5页
以豌豆淀粉为原料制备微晶丁酸酯豌豆淀粉(MBPS),通过链脲佐菌素(STZ)和高脂饲喂结合的方法,建立2型糖尿病小鼠模型,研究不同取代度的MBPS对糖尿病小鼠的空腹血糖、口服葡萄糖耐受量、血清生化水平以及肝、肾病理切片指标的影响。结果表...
以豌豆淀粉为原料制备微晶丁酸酯豌豆淀粉(MBPS),通过链脲佐菌素(STZ)和高脂饲喂结合的方法,建立2型糖尿病小鼠模型,研究不同取代度的MBPS对糖尿病小鼠的空腹血糖、口服葡萄糖耐受量、血清生化水平以及肝、肾病理切片指标的影响。结果表明:喂食MBPS 21 d,可以使糖尿病小鼠的空腹血糖值得到改善;喂食MBPS 28 d可以使糖尿病小鼠的血清生化水平、口服葡萄糖耐受量以及肝、肾损伤得到改善。随着淀粉取代度的增加,其对糖尿病小鼠的调节作用也随之增强。研究证明MBPS对糖尿病有改善作用。
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关键词
豌豆
淀粉
微晶丁酸酯豌豆淀粉
抗性
淀粉
2型糖尿病
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题名
微晶丁酸酯豌豆淀粉对糖尿病小鼠的影响
1
作者
董福月
崔波
机构
齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2023年第2期22-26,共5页
基金
国家重点研发计划项目(2019YFD1002704)
山东省重点研发项目(2017YYSP024)
山东省自主创新重大专项(2019JZZY010722)。
文摘
以豌豆淀粉为原料制备微晶丁酸酯豌豆淀粉(MBPS),通过链脲佐菌素(STZ)和高脂饲喂结合的方法,建立2型糖尿病小鼠模型,研究不同取代度的MBPS对糖尿病小鼠的空腹血糖、口服葡萄糖耐受量、血清生化水平以及肝、肾病理切片指标的影响。结果表明:喂食MBPS 21 d,可以使糖尿病小鼠的空腹血糖值得到改善;喂食MBPS 28 d可以使糖尿病小鼠的血清生化水平、口服葡萄糖耐受量以及肝、肾损伤得到改善。随着淀粉取代度的增加,其对糖尿病小鼠的调节作用也随之增强。研究证明MBPS对糖尿病有改善作用。
关键词
豌豆
淀粉
微晶丁酸酯豌豆淀粉
抗性
淀粉
2型糖尿病
Keywords
pea starch
microcrystalline butyrate pea starch
resistant starch
type 2 diabetes
分类号
TS235.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
操作
1
微晶丁酸酯豌豆淀粉对糖尿病小鼠的影响
董福月
崔波
《粮食与油脂》
北大核心
2023
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