物理学家烹大餐

往乙醇里打一个鸡蛋，在糖浆里煎鱼。这件事发生在一家餐馆的厨房里。一个物理学家和一个大厨师分工合作。本刊记者进入了他们的厨房，亲眼目睹了这桩奇事始末。